Name: Chipsy pastináku ve fritéze
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: španělsky
Ingredients: 2 pastinák; jemná sůl; olivový olej

Pokračujeme s recepty na Airfryer! Vyslyšeli jsme vaše požadavky a stále rosteme naše nová sekce receptů pro Airfryer, toto nové zařízení, které je super módní a způsobuje špatnost ve všech kuchyních! Dnes vám přinášíme lahodnou svačinku nebo přílohu ke každému pokrmu, kterému chcete dodat naprosto křupavý nádech: pastinák chipsy. AchBudete to milovat!

Je to super jednoduchý recept: pastinák budeme muset nakrájet na co nejtenčí plátky. Pokud máte pohádkovou mandolínu, hodně vám pomůže. Pokud ne, s trochou trpělivosti, zručnosti a velmi ostrým nožem to budeme mít hotové za 5 minut.

Pak dochutíme dle libosti, pro mě s olivový olej a sůl Je toho víc než dost. Můžeme si tak vychutnat autentickou chuť pastináku, která je po uvaření opravdu lahodná.

A to je vše, 12-15 minutos vaření ve vzduchové fritéze a užívejte si! V závislosti na velikosti vaší fritézy to uděláme ve 2 nebo 3 dávkách.

Co je pastinák?

Je to velmi typická zelenina zimy a chladných měsíců roku. Jeho tvar je docela podobný mrkvi a jeho barva je bílá. Je docela ekonomický, velmi výživný a má lahodnou chuť, která je trochu sladká, trochu anýzová a trochu zemitá.

Jaké vlastnosti má?

Pastinák je zelenina s málo kalorií a skvělými nutričními vlastnostmi, protože nám poskytne vitamíny jako B, C, E a K; minerály jako vápník, hořčík, draslík, hořčík, fosfor, sodík, selen a zinek. Samozřejmě je také velmi bohaté na vlákninu a obsahuje omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, sacharidy a rostlinné bílkoviny. Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny má i pastinák velmi cenný diuretický účinek, který zabraňuje zadržování tekutin, a je také dobrým zdrojem vlákniny, která pomůže podpořit střevní průchod.

Kde se dá koupit a jaké má využití v kuchyni?

Dnes ji snadno najdeme ve velkých supermarketech ve vaničkách, které jsou již připraveny s různou zeleninou na výrobu vývarů. Najdeme ho také v zelinářské sekci supermarketů a sousedských trhů. A samozřejmě v zelinářích.

V kuchyni má mnoho využití. Můžeme s ním připravovat polévky a krémy, vývary a dušená jídla, dezerty, doprovodná pyré, chipsy a omáčky.