Pečený lilek s řeckým jogurtem a tahini omáčkou

Dnes vám přinášíme jeden z těch receptů, o kterých rádi říkáme, že je recept z 10. Dnes se chystáme nějaké připravit pečené lilky s omáčkou z řeckého jogurtu, tahini omáčkou, vše přelité sušeným ovocem. Musíte mi věřit, když vám řeknu, že je to velkolepé, jeden z nich Nejlepší recepty roku 2023 bezpochyby.

Toto jídlo je perfektní předkrm, slouží také jako večeře. Super zdravé a jednoduché dělat, je plný příchuť, a je to tím, že má nádech a lahodnou texturu, velmi velmi jemnou, uvidíte! Za méně než 30 minut to budete mít hotové!!

Nejprve si v troubě orestujeme lilek a zatímco se vaří, připravíme si omáčky. A je prostě dobro řecký jogurt (Doporučuji, aby byla kvalitní), protože s její krémovostí je vše hotové. A druhý je ten, který vám dá kontrapunkt: tahini omáčka, které připravíme na bázi tahini, citronu a česneku. Čistá lahoda! Zbytek receptu? Je to dát nádech textury a barvy v prezentaci pomocí např.: sušených rajčat, papriky, koriandru, pepře, chilli vloček, soli z mlýnku s nějakou příchutí, ořechů, rozinek... co chcete! popusťte uzdu své fantazii!

Pečený lilek s řeckým jogurtem a tahini omáčkou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Pečený lilek s omáčkou z řeckého jogurtu, tahini omáčkou, vše přelité sušeným ovocem. Toto jídlo je perfektní předkrm, slouží také jako večeře. Super zdravé a snadné na přípravu, je plné chuti a má lahodný říz a texturu, velmi jemné. Připraveno za méně než 30 minut!

• Irene Arcasová

• Typ receptu: zelenina
• Kalorie: 300
• Porce: 4

• Čas na vaření: 30M
• Celkový čas: 30M

Ingredientes

• 2 lilky, nakrájené na 1 palec silné plátky, slupkou
• Olivový olej
• Lze použít koření v prášku: ras al hanut, kari, baharat, masala, kmín... (volitelně)
• Šťáva z citronu 1
• 100 g tahini
• 100 g vody
• 1 stroužek česneku (rozdrcený ostřím nože)
• 250-300 g řeckého jogurtu (kvalitní)
• hrst ořechů: piniové, vlašské, mandle, kešu...
• sušená rajčata v oleji (volitelně)
• pár lístků čerstvé máty nebo čerstvého koriandru
• Pikantní nádech: chilli prášek, čerstvě mletý pepř, chilli vločky...
• sal

Preparación

1. Předehřejte troubu na 200 °.

   Na plech dáme kapku olivového oleje a poklademe plátky lilku.

   Lilky ještě pokapejte olivovým olejem, podle chuti osolte a přidejte práškové koření.

2. Pečeme lilek po dobu 25 minut při 200º. Jakmile jsou hotové, vyjmeme plech z trouby a přidáme šťávu z 1/2 citronu.

3. Zatímco se lilky vaří, připravte si omáčku.

   Do sklenice nalijte tahini, vodu, česnek, špetku soli a šťávu z 1/2 citronu. emulgujeme 25 sekund, rychlost 7.  Spustíme zbytky víka a stěn a znovu opakujeme programování 25 sekund, rychlost 7.

4. Do velké mísy (kam se chystáme na talíř) dáme jogurtový základ. Nahoru položte lilky a přidejte omáčku tahini.

   Dokončíme zdobení kapkou olivového oleje, ořechy, nakrájenými sušenými rajčaty, pikantním nádechem, který jste zvolili, a nasekanými lístky máty nebo koriandru.

   Užívat si!

Zdroj – John Gregory Smith