Mrkvový dort s medovým sirupem a pomerančovou polevou

Dobré ráno! Dnes si troufám s naprostou jistotou říci, že to tak dnes je jeden z nejlepších piškotů, jaký jsem kdy udělal. Bylo to neuvěřitelné, jeho chuť, jeho struktura, jeho nadýchanost, jeho šťavnatost ... Nevím proč, ale všichni jsme se shodli, že vyšel opravdu velkolepý dort. A víš ty co? No, to je jeden z těch okamžiků, kdy musíte něco improvizovat, protože máte svačinu ... a vy, aniž byste věděli proč, se nabídnete, že si dáte dort ... protože díky tomu vám představuji ten nejlepší ve světě!

A povím vám víc, udělal jsem to tak rychle, že jsem nemohl věnovat čas bělení žloutek pomocí cukru s motýlkem, nebo namontovat bílé, nebo to dělat zahalujícími pohyby ... nebo něco podobného. Prakticky dáte všechny přísady, drcení, pečení a komín. Tak snadné.

Po upečení jsem celý povrch velmi dobře popíchl vidličkou a přidal sirup z medu a pomeranče. To mu dodávalo mimořádnou šťavnatost. A nakonec jsem se rozhodl dát jí trochu půvabu (protože jsem těsto vůbec nepracoval) s polevou z pomerančové a cukrové polevy. Pojďme se na to podívat podrobně.

Mrkvový dort s medovým sirupem a pomerančovou polevou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Nejlepší piškotový dort na světě, vyrobený z mrkve, zvlhčený pomerančovým sirupem a medem a pokrytý bílou oranžovou polevou. Můžete požádat o více?

• Irene Arcasová

• Kalorie: 400
• Porce: 8

• Čas na přípravu: 30M
• Čas na vaření: 15M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• margarín na vymastění formy
• 150 cukr g
• kůže 1/2 pomeranče (pouze oranžová část)
• 400 g mrkve, oloupané
• 50 g vlašských ořechů
• 4 vejce
• 200 g mouky
• 1 sáček chemických kvasinek (královského typu)
• 1 špetka soli

Medový a pomerančový sirup:

• 120 ml pomerančového džusu (1/2 sklenice)
• 2 velké lžíce medu

Oranžová poleva:

• 2 polévkové lžíce pomerančové šťávy
• 50 cukr g

Preparación

1. Předehřejte troubu na 180 °. Margarínem vymastíme formu (základnu a stěny) vhodnou do trouby.

2. Do sklenice dáme pomerančovou kůru, cukr a vlašské ořechy. Skartujeme 20 sekund, rychlost 10.

3. Špachtlí spustíme zbytky víka a stěn a přidáme mrkev. Skartujeme 30 sekund, rychlost 5.

4. Přidejte vejce a porazte 5 sekund, rychlost 7.

5. Přidáme mouku, droždí, sůl a promícháme 6 sekund, rychlost 4. Dokončíme míchání špachtlí.

6. Vrhli jsme do formy.

7. Pečeme některé 30-40 minuty při 180 °. Nechali jsme to zahřát.

8. Pomerančový džus dáme do mikrovlnné trouby (30 s, maximální výkon) nebo do hrnce na oheň, dokud nedosáhne teploty. Přidejte med a míchejte lžící.

9. Celý koláč popícháme vidličkou a sirup velmi dobře rozložíme po celé ploše. Odformujeme.

10. Do sklenice dáme cukr a rozdrobíme jej na prášek 20 sekund, rychlost 10. Přidejte pomerančový džus a naprogramujte 1 minuta, teplota 50 °, rychlost 2. Na vrch zakryjeme dort a necháme ho vychladnout, aby poleva ztuhla.