Pistáciové sušenky

Preparación

1. Chystáme se rozpustit tmavou čokoládu v našem Thermomixu. Do sklenice dáme 90 g tmavé čokolády a 30 g másla. Naplánujeme to během 2 minut při 90 ° při rychlosti lžíce. Uvidíme, že čokoláda byla odložena a smíchána s máslem, pokud ne, naprogramujeme ji ještě na několik sekund.

2. Přidáme vejce, 40 g bílého cukru a 30 g hnědého cukru. Mícháme to během 20 sekund při rychlosti 3. 

3. Dále přidáme zbytek ingrediencí: 55 g pšeničné mouky, 15 g práškového hovězího masa, půl lžičky droždí a lžičku vanilkového extraktu. Mícháme to během 20 sekund při rychlosti hnětení. Nakonec přidáme hrst pistácií a promícháme 10 sekund při rychlosti hnětení.

4. Troubu dáme ohřát na 160 ° a připravíme plech, který může jít do trouby vyložené papírem na pečení. Pomocí lžíce vyrobíme tvary sušenky, uděláme malé kulaté hromádky. V mém případě jsem použil výrobník kopečků zmrzliny. Naplnil jsem lžíci a prostě upustil těsto, aniž bych ho tvaroval nebo tak něco. Vložíme do trouby asi na 15 minut.

5. Tavíme bílou čokoládu v mikrovlnné troubě při nízké teplotě. Jelikož je to malé množství, myslím, že je vhodné dát to do malé misky a udělat to tak. Můžeme to dát asi na minutu a točit lžící, dokud se nerozpadne. Když jsou sušenky upečené a studené, můžeme je vykoupat nitěmi z bílé čokolády. Potom přidáme kousky pistácií.