Rajčatové carpaccio se sardelovou tapenádou

Toto rajčatové carpaccio se sardelovou tapenádou je ideální podávat jako první chod na letní oběd nebo večeři.

Es jednoduché, rychlé a tak bohaté které se v horkém období stane jedním z vašich oblíbených jídel.

Využijte letních měsíců kdy rajčata jsou nejlepší užít si všechnu jeho chuť, texturu a cenu.

Chcete se o tomto rajčatovém carpacciu se sardelovou tapenádou dozvědět více?

Toto je recept, který vás může inspirovat k vytvoření tisíce a jednoho nápadu, takže zde je několik Tipy, které musíte mít na paměti, aby to bylo dokonalé.

Ideální je udělat to s trochou rajčat, která jsou kvalitní. Během letních měsíců jsou na tom nejlépe a najít dobré díly je jednodušší a levnější.

El bod zralosti je také důležité. Líbí se mi, když jsou zralé, ale aniž by byly úplně měkké. S tímto bodem jsou ideální, protože velmi dobře oceníte veškerou jejich chuť a texturu.

pro tento recept nemusíte je loupat ale pokud jsi to chtěl udělat, mohl bys to udělat taky. Udělejte to před jejich řezáním mandolínou.

A když už mluvíme o mandolína, toto je dokonalé nádobí, aby byly carpaccios dokonalé. Pokud se to dělá nožem, ujistěte se, že je ostrý, abyste získali co nejtenčí plátky.

Ale buďte opatrní s lopatkami, které jsou velmi ostré a když si nedáme pozor, můžeme se pořezat.

Tento salát je velmi rychle K tomu vám doporučuji, abyste to udělali v tuto chvíli, protože jinak suroviny ztratí svou čerstvost.

Pokud spěcháte nebo je velmi málo času, můžete tapenádu ​​opustit hotové předem. Stačí se tedy postarat o rajčata, která jsou hotová během několika minut a připravená k podávání.

Ančovičková tapenáda může být konzervátor v lednici na pár dní. Nedoporučuji déle, protože ančovičky mají hodně chuti a chuť oliv by se nakonec ztratila.

V tomto receptu jsme použili tymián, i když jindy jsme ho dělali s provensálskými bylinkami a také funguje velmi dobře. Pokud toto koření doma nemáte, můžete použít oregano což je základ, který máme všichni v kuchyni.