Rajče plněné burratou a bazalkovým olejem exploze

Dnes ano, super recept, který nechá pusu otevřenou!! Velkolepá prezentace a neuvěřitelná chuť. Dnes se připravujeme rajče plněné burratou s dávkou bazalkového oleje. Název už slibuje, že? Nejlepší je, že jídlo je velmi jednoduchéPotřebujeme jen dobré ingredience. Zbytek... se dělá sám... to znamená, že to budou samy ingredience, které udělají z tohoto receptu 10 receptů, jen to musíme krásně obložit. Vysvětluji kroky.

Potřebujeme a dobré krásné a velké růžové rajče. To je nezbytné, jinak by recept jednoduše nebylo možné připravit. Víme, že to nejsou nejlevnější rajčata na trhu, ale s krásným připravíte předkrm pro 2-4 osoby (podle toho, co chcete jíst). Například na večeři pro 2 to bylo skvělé.

Další základní složkou je burrata. Burrata je čerstvý sýr z kravského mléka, velmi podobný mozzarelle, který má super, super, super krémový, skoro tekutý vnitřek. Je to také produkt, který není levný, ale v supermarketech a obchodech se sýry prodávají různé možnosti burrata. Neměli bychom ho kupovat přehnaně velký, protože bychom ho měli dát do rajčete, ano?

Mohli bychom se tam zastavit: vyprázdnit rajče a dát dovnitř burratu. Ale to už víš Thermorecetas Vždy rádi jdeme o krok dále: jdeme samotnou burratu naplňte bazalkovým olejem exploze chutí a barev!! Je to tak jednoduché, že si v Thermomixu připravíte bazalkový olej a poté pomocí injekční stříkačky, pipety, kuchyňské láhve nebo jednoduše pomocí nože a malé lžičky vložíte tento olej do srdce burraty!

Je také důležité, abyste používali dobrý extra panenský olivový olej. Pro tento báječný recept vám doporučíme jeden z nejlepších olivových olejů: Picual ušlechtilý olivový olej z Coto Bajo. Navíc právě produkují novou sklizeň, takže si již brzy budeme moci vychutnat celou jejich řadu olejů.

A nakonec využijte rajčatovou náplň a smíchejte ji s černými nebo zelenými olivami, aby získala kyselý nádech, který se bude k pokrmu skvěle hodit. Ozdobíme olivovým olejem, vločkovou solí a ořechy a pochutnáme si!

Rajče plněné burratou a bazalkovým olejem exploze

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Rajče plněné burratou s nálevem z bazalkového oleje. Název už slibuje, že? Nejlepší je, že pokrm je velmi jednoduchý, potřebujeme jen dobré suroviny. Zbytek... se dělá sám... to znamená, že to budou samy ingredience, které udělají z tohoto receptu 10 receptů, jen to musíme krásně obložit.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 150
• Porce: 2

• Čas na přípravu: 10M
• Čas na vaření: 5M
• Celkový čas: 15M

Ingredientes

Bazalkový olej

• 50 g extra panenského olivového oleje
• 25 g čerstvých lístků bazalky
• špetka soli

plněné rajče

• 1 velké, krásné růžové rajče
• 1 malá burrata, velmi dobře okapaná
• dobrý střik olivového oleje
• čerstvě mletý černý pepř
• 10 vypeckovaných černých oliv (nebo zelených)
• hrst ořechů (piniové, mandle, vlašské ořechy...)
• špetka solných vloček

Preparación

1. Bazalkový olej

   Do sklenice dáme olivový olej, bazalku a sůl a naprogramujeme 5 minut, 70 °C, rychlost 2.

   Skartujeme 20 sekund, vel 8. Stěrkou spustíme ingredience na dno sklenice, znovu mixujeme 15 sekund, rychlost. 8 a náš olej nalijeme do injekční stříkačky, pipety, kuchyňské lahvičky nebo malé sklenice, pokud budeme používat nůž a lžíci.

2. plněné rajče

   VOLITELNÝ: Pokud chcete odstranit kůži, můžete oloupat to trochu ostrým nožem popř opařit to aby bylo možné kůži snadněji odstranit. Pokud se rozhodnete blanšírovat, musíte u základu rajčete udělat malý křížek nožem, vložit je na 30 sekund do vroucí vody, vyjmout do misky se studenou vodou (lépe s ledem) a nyní můžete loupat. to skoro samo.

   Vršek rajčete nakrájíme asi na 2 cm. Vnitřek rajčete opatrně vyprázdníme, aby nám zůstaly konzistentní stěny, do kterých se vejde burrata.

   Náplň si vyhradíme na ozdobu plechu.

3. Rajčatovou náplň nasekejte spolu s olivami, také nakrájenými. Rezervujeme.

4. Nyní velmi opatrně vložíme burratu dovnitř vysypaného rajčete a pomocí stříkačky, pipety nebo lahvičky vstříkneme bazalkový olej. Pokud ne, můžeme lehce zapíchnout nůž (dosahující pouze do středu burraty) a pomocí velmi malé lžičky naplnit bazalkovým olejem.

5. Položíme víko rajčat a kolem něj položíme rajče plněné olivami. Posypeme trochou ořechů.

   Celé jídlo dochutíme troškou extra panenského olivového oleje, vločkové soli a několika otočkami čerstvě mletého černého pepře.

   Užívat si!!