Shrikhand s kardamomem a šafránem

Pokud rádi zkoušíte nové věci, nechte mě překvapit tímto receptem na shrikhand s kardamomem a šafránem. Dezert z indická kuchyně které můžeme udělat jednoduchým způsobem doma.

Tajemstvím tohoto receptu je láskyplně připravit chakku nebo to, co je stejné scedený jogurt. Pak jej stačí dochutit a dát mu svůj osobní nádech. Ujišťuji vás, že většina gurmánů ocení jeho nuance.

A nezapomeň podávejte to studené. Nemusíte to mrazit, ale ujišťuji vás, že z ledničky je to mnohem lepší čerstvé.

Chcete vědět více o shrikhandu s kardamomem a šafránem?

Chcete-li vyrobit chakku nebo napjatý nebo vyčerpaný jogurt, je to stejně jednoduché jako dát kvalitní řecký jogurt na gázu nebo velkou gázu a uvázat rohy. Necháme to v suspenzi na nádobě, ale aniž bychom se navzájem dotýkali, lépe to uvolní sérum.

Obvykle to nechávám přes noc, takže druhý den ráno ho mohu použít k přípravě požadovaného receptu.

El kardamom Je to koření, které se v indické kuchyni hojně používá. Díky novým trendům je nyní mnohem snazší ji najít v supermarketech.

Pokud máte stále problémy s jeho zakoupením, doporučuji vám navštívit supermarket asijských potravin nebo jej provozovat Pákistánci nebo Hindi. To obvykle chybí v sekce koření.

Pokud má shrikhand nažloutlou barvu díky šafrán. Pokud chcete, aby váš recept měl co nejvyšší barvu, musíte si pohrát s množstvím šafránu a zejména s časem, kdy jej necháte lítat.

K výzdobě můžete použít tisíc a jednu věc. Tentokrát jsem použil pistácie a mandle Pokud ale máte problémy s ořechy, neváhejte a použijte semínka, abyste tomu dodali křupavý nádech. Vyzkoušejte karamelizovaný sezam a uvidíte, jak chutné.

Pokud jste fanouškem blízkovýchodní kuchyně, určitě bude chakka velmi podobná labneh. A je to, že systém pro získání obou je stejný, prostě musíte vypusťte jogurt oddělit sérum od pevné hmoty.

Pak přijdou nuance, jako například druh mléka s nimiž byl vyroben jogurt nebo dokonce tkaniny, které se používají k odtoku, ale nebojte se, že se jedná o zvláštnosti odborníka nebo skutečného puristy.

Mohu vás ujistit, že s dobrým řeckým jogurtem získáte velmi dobré výsledky a nejkrémovější dezert.

Více informací - Marinované kuličky labneh

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix