(11 hlasů)
Loading ...
Jak bohatí jsou srdečný! S andělskými vlasy uvnitř, lahodnou mandlovou příchutí a oplatkou, která shromažďuje vše na své základně.
Snad nejtěžší bude najít obleas… Nevím, kde se ve Španělsku prodává. V klášterech nebo v cukrárnách je najdete. V Itálii se prodávají v lékárnách a mají kulatý tvar, protože se používají v kostelech ... legrační.
Mimochodem, recept je od mé matky. V knize Pečivo a pečivo s Thermomixem najdete další, ale na můj vkus má příliš mnoho vajec a nevycházejí jako ty, které najdeme v murcianských cukrárnách.
Co máte raději? velikonoční koláče nebo ty srdečné? Dvě sladkosti s mandle jako protagonista, těžká volba ...
Index
Srdečný
Některé velkolepé srdcovky typické pro Murcianské Vánoce. Velmi jednoduché přísady, které se v kombinaci stanou potěšením. Jak bohatý!
- Ascen Jimenez
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 190
- Porce: 30
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g surových mandlí
- 200 cukr g
- Kůže 1 citronu a půl, lepší, pokud jsou organické (pouze žlutá část)
- 1 vejce a půl
- Andělské vlasy (1/2 hrnce)
- Oplatky
Preparación
Mandle dáme do sklenice a posekáme několik turbo zdvihů. Musí být rozdrcen na malé kousky. Sejmeme je ze skla a rezervujeme.
Dáme cukr do sklenice velmi suchý a rozmělníme na prášek 20 sekund, progresivní rychlost 5-10. Přidejte citronovou kůru a naprogramujte 20 sekund, progresivní rychlost 5-10.
Přidejte vejce a půl a promíchejte programováním 10 sekund, rychlost 4. Přidejte vyhrazené mandle a promíchejte 10 sekund, rychlost 3, nebo dokud nebude vše integrováno. Těsto vyjmeme ze sklenice do nádoby a necháme několik minut odpočívat.
Připravíme oplatky - každá musí mít přibližnou velikost 4 × 4 cm, pokud jsou čtvercové, nebo 4 cm v průměru, pokud jim dáváme přednost kulaté. Dáme je na plech vyložený papírem na pečení nebo silikonovým plechem.
Nyní tvarujeme srdcovky (na fotografii vidíte, jak to dělám). Vezmeme kousek těsta a oběma rukama uděláme kuličku, jako by to byla masová kulička. Rozdrtíme je na jedné ruce, dáme do středu andělské vlasy a dáme jim srdečný tvar (jsou jako hory). Nyní jsme dali srdcovku na oplatku.
Když naplníme plech srdcovkami, pečeme je v předehřáté troubě na 180 °. Za asi 15 minut budou hotové.
Pokud nenajdete oplatky, můžete si vyrobit kuličku těsta s andělskými vlasy uvnitř. Pak mu dáte srdečnou a pečenou formu.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Velikonoční dorty
4 komentářů, nechte svůj
Ahoj, jsem Loles z Cartageny. Mám na tebe otázku, Asun. Vysvětlete mi prosím o vejci a půl ... 1 vejce je mi jasné, ale druhá polovina ???
Děkuji moc předem.
Ahoj lolesi,
Musíte jen otevřít to druhé vejce, dát na talíř jeho žloutek a bílou a všechno porazit. Vajíčko obvykle váží asi 60 g, takže vložením 30 g této směsi problém vyřešíte 😉
Objetí!
Dobrý den, právě jsem viděl recept, miluji ho a přijde mi to užitečné, protože mám andělské vlasy, právě vyrobené ... Děkuji moc za sdílení receptů, pozdravy
Ahoj Angelo! Jak se hodily?
Objetí a ... Veselé Vánoce!