Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Nudle se smetanovou slaninou a mangold omáčkou

Těstoviny30 minut4 lidé450 kalorií
1/52/53/54/55/5 (2 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Dnes vám představíme rychlý recept na těstoviny, velmi užitečný pro tyto dny před svátky (nebo který můžete udělat i mezi svátky), abyste nestrávili v kuchyni mnoho času: tagliatelle se smetanovou slaninou a mangoldovou omáčkou. 

Použili jsme zelené nudle, ale můžete použít jakýkoli druh dlouhých těstovin, které chcete. Je důležité, abyste respektovali dobu vaření těstovin, aby vypadaly al dente, je to perfektní textura pro těstoviny! A zbytek ingrediencí receptu uvidíte, že jsou super jednoduché: slanina, odpařené mléko (nebo smetana) a mangold. Mangold můžeme nahradit špenátem, ten poslouží dobře. Použil jsem ty, které se dodávají v hotových sáčcích v salátech z čerstvého mangoldu.

Nudle se smetanovou slaninou a mangold omáčkou

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Nudle se smetanovou slaninou a mangoldovou omáčkou, snadný a rychlý recept, který nám v kuchyni zabere opravdu málo času.

Nudle se smetanovou slaninou a mangold omáčkou
  • Irene Arcasová
  • Typ receptu: těstoviny
  • Kalorie: 450
  • Porce: 4
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 g nudlí nebo jiných dlouhých zelených těstovin
  • 50 g olivového oleje
  • 200 g slaniny v pásech
  • 200 g cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 150 g čerstvého mangoldu
  • 300 g odpařeného mléka (lze nahradit smetanou)
  • 150 g vody z vaření těstovin
  • 75 g strouhaného parmezánu
  • sůl a pepř na dochucení
  • pár uncí másla

Preparación

  1. Do sklenice dáme cibuli a česnek a nakrájíme 4 sekund, rychlost 5. Sklopíme zbytky víčka a přidáme olej. Programujeme 8 minut, teplota 120 °, rychlost lžíce.

  2. Zatímco se zelenina vaří, připravte si velký hrnec s velkým množstvím vody a 1 vrchovatou lžičkou soli a když se voda začne vařit, přidejte těstoviny. vaříme 8-10 minut. 

  3. Připravíme si vlnitý plech a na základ dáme pár uncí másla (6-8 kostek je v pořádku).

    Těstoviny vyjmeme kleštěmi přímo z vody a dáme je na tác s máslem a rezervou horké, ale vařící vodu ponecháme.

  4. Pokračujeme s naší omáčkou v termomixu. Když skončí čas vaření cibule a česneku, které jsme měli ve skle, přidejte slaninu a mangold a naprogramujte 5 minut, teplota 120 °, rychlost lžíce, otáčení doleva.

  5. Nyní přidáme odpařené mléko (nebo smetanu), 150 g vařící vody z těstovin, které jsme si nechali, špetku soli a pepře. Programujeme 8 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva.

  6. Omáčku jsme dali do sklenice přímo na těstoviny, které jsme měli rezervované. A mírně promícháme (je to něco velmi jemného, ​​jen chceme, aby omáčka trochu pronikla těstovinami, nechceme ji míchat úplně).

    Nastrouhejte parmezán a užívejte si!


Objevte další recepty: Rýže a těstoviny, Snadný, Méně než 1/2 hodiny

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.