Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Vařené šunkové mousse krokety

Předkrmy555 minut50 lidé150 kalorií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasů)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

vařené-šunkové-mousse-kroketythermorecetas

Od té doby, co jsem Thermomix připravil krokety, se stal snadný a příjemný úkol. Jedná se o recept, který nikdy nezklame a který umožňuje různé druhy náplně: masem, rybami, zeleninou, houbami ...

Dnes jsem s ním udělal vařená šunková pěna které jsme připravili druhý den. Část pěny jsme měli na večeři a zbytek byl přidán s bešamelem. Pravda je, že v Pár minut Už jsem měl připravenou náplň.

S částkami, které označuji, vyjde asi 50 jednotek. Takže ty, které nespotřebujete během dne, můžete nechat v mrazák, už víte, že mít je připravené je skvělé.

Pojďme na recept!

Vařené šunkové mousse krokety

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Překvapte své blízké domácími kroketami z vařené šunkové pěny. Měkký, chutný a se zlatým a křupavým těstíčkem ... kdo může odolat?

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: předkrmy
  • Kalorie: 150
  • Porce: 50
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro mši:

  • 100 g másla
  • 50 g oleje
  • 170 g mouky
  • 800 g mléka
  • 300 g vařené šunkové pěny (viz recept zde)
  • sůl, pepř a muškátový oříšek

Těsto:

  • vejce
  • strouhanka

Preparación

  1. Vložte olej a máslo do sklenice. Program 3 minut, teplota Varoma, rychlost 1.

  2. Přidejte mouku kolem čepele. Toustujte programováním 3 minuty, 100 °, rychlost 2.

  3. Nalijte mléko, dochuťte a dochuťte muškátovým oříškem podle chuti. Smíchejte pro 10 sekund, rychlost 6.

  4. Přidejte polovinu vařené šunkové pěny a naprogramujte 7 minut, teplota Varoma, rychlost 4.

  5. Nechte těsto odpočívat uvnitř sklenice, dokud neklesne na 80 °. Přidejte zbytek pěny a promíchejte špachtlí.

  6. Nalijte těsto do cukrářského sáčku a ochlaďte v lednici. Obvykle odcházím z jednoho dne na druhý, takže těsto zůstane kompaktnější.

  7. Nejpohodlnějším způsobem, jak krokety vyjít z podobné velikosti, je vytvoření proužků těsta pomocí cukrářského sáčku. Pak je musíte jen vyříznout a tvarovat.

  8. Ti, kteří se chystají ke konzumaci, jsou znovu obaleni strouhankou, vejcem a strouhankou. Jsou smažené a před podáváním se nechají odčerpat na kuchyňském papíru.

  9. Ti, kteří budou zmrazeni, jsou pečeni pouze strouhankou. Dokončení chleba v den jeho spotřeby.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Vařená šunková pěna


Objevte další recepty: Předkrmy, Snadný

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Rodriguez řekl
    před 10 let

    Jak připravit šunkovou pěnu

    Odpověď Rodriguezovi
    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 10 let

      Odkaz máte v receptu, ale ponechám ho v tomto komentáři, aby vám to usnadnil.

      Zdravím!

      http://www.thermorecetas.com/2013/11/20/mousse-de-jamon-cocido/

      Odpověď Mayra Fernández Joglar
  2.   TITA řekl
    před 10 let

    Dobrou noc
    Chtěl bych udělat tyto krokety, ale jakou mouku mohu nahradit pšeničnou moukou, protože jsem celiatik a kolik, aby vyšly takhle.
    Díky a pozdravem

    Odpovědět TITA
    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 10 let

      Ahoj Tito:

      Nejprve vám řeknu, že jsem se nikdy nepokoušel to udělat z jiné mouky, ale četl jsem a v zásadě musíte vyměnit pšeničnou mouku za stejné množství rýžové mouky. Nezapomeňte, že také budete muset nahradit strouhanku za konkrétní bez lepku.

      S pozdravem,

      Odpověď Mayra Fernández Joglar
  3.   margarita řekl
    před 8 let

    Velmi chutné, ale jak si vyrobit šunkovou pěnu ????????????

    Odpovědět margaritě
    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl
      před 8 let

      Ahoj Margie nebo Hello Margarite:

      V úvodním textu a na konci receptu máte odkaz, který vám ukáže, jak vyrobit šunkovou pěnu.

      Doufám, že se rozveselíte !!

      Zdravím.

      Odpověď Mayra Fernández Joglar