Veganské tofu nugetky

Řeknu vám malé tajemství; pokaždé, když uslyšel slovo tofu, automaticky jej asimiloval veganská a vegetariánská strava. A co je nejhorší, myslel jsem si, že tyto produkty nejsou pro mě. Ale před několika měsíci jsem si uvědomil, že ano, jsou pro mě a pro všechny.

Kromě toho jsem obdržel fantastickou knihu od Marie Laforêt, se kterou jsem zjistil, že nemusíte být vegan nebo vegetarián, abyste si mohli pochutnat na mnoha lahodných pokrmech. Takže jsem se vrhl na veganské nugety z tofu což je jeden z jeho receptů. Upravil jsem nějakou maličkost a především jsem ji přizpůsobil, abych to dokázal pomocí Thermomixu.

Už víte, že vegan je člověk, který nejí jídlo živočišného původu. Takže si dokážete představit, že naše veganské tofu nugetky jsou malé kousky plné bohatých bílkovin a minerálů. Tímto způsobem zvládám bez námahy jíst dietu zdravé a vyvážené.

Jsi na to?

Veganské tofu nugetky

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

S veganskými tofu nugetami dostávám stravu bohatou na bílkoviny a minerály.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 30
• Porce: 18

• Čas na přípravu: 1H
• Čas na vaření: 1M
• Celkový čas: 1 hod. 1 mil

Ingredientes

• 270 g pevného tofu
• Hřebíček česneku 1
• 20 g zlatých lněných semen
• 30 g bílé miso
• 1 lžíce sušené petrželky
• 1 špetka kurkumy
• 1 špetka papriky z La Vera
• 1 špetku nebo otočení pepřového mlýna
• 9 g kukuřičného škrobu
• 30 g vody
• Strouhanka
• Olivový olej

Preparación

1. První věc, kterou uděláme, je oloupat a rozdrtit česnek. Potom do sklenice dáme nasekané tofu, stroužek česneku, lněná semínka, miso, petržel, kurkumu, papriku a pepř. Kousáme během 15 sekund, rychlost 4. Skládáme kousky směrem k lopatkám a pokračujeme v míchání 15 sekund při rychlosti 3.

2. Těsto vyjmeme do mísy a necháme 30 až 40 minut odpočívat.

3. Mezitím vložíme strouhanku do hlubokého talíře. A roztavíme kukuřičný škrob ve vodě, na jiném talíři, dobře promícháme, aby se dokonale integroval.

4. Předehřejte troubu na 180 °.

5. Po čase vytvoříme kouli o hmotnosti přibližně 20 gramů. Trochu je rozdrtíme a necháme projít nejprve směsí kukuřičného škrobu a poté strouhankou.

6. V pánvi nebo na pánvi opečte nugetky na obou stranách, aby byly dobře utěsněny. Dali jsme je na talíř pokrytý kuchyňským papírem, aby absorbovali přebytečný tuk. Když je máme všechny, dáme je na plech a vaříme asi 20 minut.

Bankovky

Pro trochu lehčí verzi je můžete udělat v troubě s trochou oleje. V polovině vaření je musíte obrátit a namazat stranou nahoru. Čas také musíme trochu prodloužit, celkem by jim stačilo asi 25 minut, aby měly pěknou opečenou barvu. [br]S touto verzí získáte měkčí nugety. Takže je to věc vkusu.

Ekvivalence s TM21

Zdroj - Velká francouzská veganská kuchařská kniha Marie Laforêt (Beta Editorial)