Zákusky plněné rumovým krémovým sýrem

Preparación

1. Smetanu uděláme tak, aby odpočívala: do sklenice dáme 200 g sýra, 2 žloutky, 50 g cukru a lžíci rumu. Mícháme to, programujeme během 20 sekund při rychlosti 3.

2. Krém vyjmeme ze sklenice a vyčistíme. Krém necháme alespoň 2 hodiny odležet v lednici, aby ztuhnul a dorty se daly mnohem lépe plnit.

3. Pečeme choux pečivo pro zákusky. Do sklenice přidáme 300 ml tehdejšího mléka a 100 g měkkého másla. Naplánujeme to během 3 minut při 110 ° při rychlosti 1.

4. Po dokončení ihned přidejte 150 g pšeničné mouky a naprogramujte na 40 sekund při rychlosti 3.

5. Začneme vlévat vejce jedno po druhém do úst. Za tímto účelem jsme obsadili první a naprogramovali pro 40 sekund při rychlosti 3.

6. Přidáme druhé vejce a opět naprogramujeme další. 40 sekund při rychlosti 3. A stejně tak budeme pokračovat u třetího a čtvrtého vejce.

7. Těsto ze sklenice vyndáme do cukrářského sáčku se širokou hvězdicovou nebo hladkou tryskou. Máme plech, který může jít do trouby vyložený pečicím papírem.

8. Troubu rozpálíme na 200° s ohřevem nahoru a dolů. Cukrářským sáčkem děláme zákusky na papír a tác. Když je trouba rozpálená, dáme je na střední výšku na 10 až 12 minut, nebo když vidíme, že jsou již zlaté.

9. Hotové je necháme vychladnout a rozpůlíme. Krém dáme do cukrářského sáčku s kudrnatou tryskou. Plníme dortíky.

10. Nakonec dortíky nalijeme na tenkou linku krému a ozdobíme cukrovými hvězdičkami nebo čímkoli sladkým.