Der er mange opskrifter, der har brug for et godt Caldo og dagens samling har til formål at vise dig flere alternativer, som vi kan forberede i Thermomix. Med disse hjemmelavede bouillon kan du ris, gryderetter, cremer, saucer eller en traditionel nudelsuppe.
I denne samling finder du bouillon koncentreret, andre meget simpelt som den vi har kaldt caldo hjalp eller kylling bouillon og nogle flere sofistikeret som trøffel aroma bouillon.
Hjemmelavet kylling bouillon koncentrat - ELLERn samordet bouillon, der opbevares i flere måneder i køleskabet. Du kan se opskriften på video. Perfekt til forberedelse af bouillon, risotto, cramas, gryderetter ...
Grundlæggende opskrift: hurtig vegetabilsk og kylling bouillon - Stor bouillon til at forberede ris og saucer. Om 35 minutter har vi det klar. Det kan fryses uden problemer, endnu bedre, hvis vi bruger isspande.
Vegetabilske koncentrerede buljongtabletter - En enkel, nyttig og billig opskrift. De erstatter de traditionelle piller, som vi finder i butikkerne, men fordelen ved vores er, at de er lavet med hjemmelavede ingredienser.
Truffelduftende bouillon - En base bouillon lavet med bælgfrugter, grøntsager, kød og aromatiseret med trøffel.
Fiske suppe - Vi laver en fiskebuljong med grøntsager, knogler og fiskehoveder. Fantastisk til en særlig lejlighed.
Hjælp bouillon - Ideel til at lave en god fiskesuppe. Vi bruger grøntsager og også kulmule.
Kød bouillon tabletter (Avecrem type) - Selvom strukturen ikke ligner den hos de købte tabletter, kan vi erstatte den under hensyntagen til denne ækvivalens: en teskefuld af vores bouillon svarer mere eller mindre til en købt tablet (det ville være 1 tsk for 500 g væske ).
Hønsekødssuppe - Det er meget simpelt at gøre og understøtter mange variaciones i henhold til de ingredienser, vi har derhjemme. Selvfølgelig kan du i dette tilfælde ikke gå glip af kyllingen. Glem ikke nudlerne.
Stew bouillon med kylling - Vi laver tre liter bouillon i to batcher. Her er det vigtigt, at vi køber en god gryderet: De er knogler til at forberede bouillon såsom svinekød, spekeskink, iberisk svinekød, svinekød, noget kylling ...