Apfelschalen mit Butter

Vorbereitung

1. In unser Thermomix-Glas geben wir die 160 ml Vollmilch, die 60 g Zucker, das Ei, die Prise Salz und die 25 g frische Backhefe. Wir planen es während 2 Minuten bei 37 ° mit einer Geschwindigkeit von 2.

2. Wir heben den Deckel an und fügen die 2 Esslöffel Naturjoghurt, die 150 g weiche Butter, das Päckchen Backpulver und die 600 g Weizenmehl hinzu. Wir planen es während 3 Minuten bei Knetgeschwindigkeit. Nach dem Kneten prüfen wir, ob wir einen glatten und elastischen Teig haben. Wir decken das Glas ab und lassen es 30 Minuten ruhen.

3. Während wir ihn ruhen lassen, schneiden wir den Apfel in sehr kleine Stücke, legen ihn in eine Schüssel und stellen ihn beiseite. Wir bereiten einen Tisch mit bestreutem Mehl vor, um den Teig zu verteilen.

4. Wir legen den Teig auf den Teig und mit unseren Händen und kneten ein wenig, um eine Kugel zu formen. Mit Hilfe eines Nudelholzes verteilen wir den Teig, insgesamt bilden wir ein Rechteck von 35 × 55 cm. Wir gießen Zucker mit der Hand auf die Teigoberfläche und verteilen die Apfelstücke darüber, bis die gesamte Oberfläche vollständig bedeckt ist.

5. Wir können den Ofen auf 200° aufheizen. Wir nehmen von der schmaleren Seite und beginnen, den gesamten Teig zu einer Rolle zu rollen. Nach der Formung nehmen wir ein großes Messer und schneiden etwa 2 cm dicke Scheiben.

6. Wir bereiten ein Backblech vor, das in den Ofen geschoben werden kann, und legen die geschnittenen Scheiben darauf, dass sie sich nicht öffnen. Wir stellen es in den Ofen und kochen sie 2 Minuten lang mit Hitze auf und ab. Sie müssen golden sein.

7. Mischen Sie die 5 Esslöffel und die zwei gestrichenen Esslöffel gemahlenen Zimt in einer Schüssel. Wenn die Muscheln gebacken sind, bestreichen wir sie mit der geschmolzenen Butter (wir haben sie zuvor in einer Mikrowelle bei niedriger Leistung geschmolzen) und bestreuen sie mit Zucker und Zimt. Wenn wir sie abkühlen lassen, sind sie trinkfertig.