Apfelbutter

Nachdem ich diese Apfelcreme probiert habe, verstehe ich voll und ganz, dass die Engländer und Amerikaner sie nennen Apfelbutter. Es hat eine göttliche Textur, die sich mit dem ganzen Geschmack von Apfel und Gewürzen und ohne Fett verteilen lässt.

Ich wollte dieses Rezept schon seit Jahren machen, aber ich habe es immer für ein anderes Mal verlassen, weil ich dachte, es wäre wie ein anderes Marmelade mehr ... wie falsch ich war !!

Eine andere Sache, die mich zurückhielt, war, nicht genau zu wissen, wie viel Gewürze und welche zu verwenden. Aber ich erinnerte mich, dass mir dasselbe passiert war Kürbiskuchen-Gewürzmischung und ich habe sofort verstanden, dass ich meinem Geschmack vertrauen musste ... schließlich sind diese Mischungen sehr persönlich.

Also hat die Apfelcreme meine Teller bekommen und Das Frühstück ist auf einer anderen Ebene. Und jetzt, wo die Kälte kommt, genieße ich es sicher viel mehr.

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Wie ich bereits erwähnt habe, ist die Gewürzmischung sehr persönlich, muss aber ausgewogen sein. Es muss nicht genau das gleiche sein wie das im Rezept, aber es sollte sein Zimt-, Vanille-, Muskat- und Ingwerpulver.

Wir haben normalerweise diese 4 Gewürze zu Hause, sie sind die Grundgewürze. Von hier aus können Sie mit dem spielen Sichuan Pfeffer Oder ersetzen Sie es durch Piment. Die Muskatnuss kann gegen ausgetauscht werden Macis. Die Tonkabohne für ein wenig Mandel. Und das Beste ist, dass Sie sie nach der Hälfte des Garvorgangs anpassen können, um Nuancen auszugleichen.

Für die Herstellung der Apfelcreme verwenden wir die Haut, daher rate ich dringend dazu ökologische Produktion. Und wenn es auch aus Ihrer Nähe ist, besser als besser, da Sie verbrauchen werden km 0 Produkte und Verringerung der Umweltverschmutzung.

Es gibt Hunderte von Apfelsorten, wählen Sie also eine süß und knusprig. Obwohl ich Sie daran erinnere, dass es mit jeder Apfelsorte gemacht werden kann.

Um das Rezept zu machen, können Sie verwenden Wasser oder Apfelsaft Stellen Sie jedoch sicher, dass der Saft natürlich ist und keinen überschüssigen Zucker enthält.

Übrigens, wenn es um die Konservierung geht, ist es besser, es in luftdichten Gläsern und zu tun Bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Da es sehr wenig Zucker enthält, eignet es sich nicht zum Verpacken und für eine lange Aufbewahrung, da es in der Speisekammer verderben würde.

Fühlen Sie sich frei, eine schöne Schicht auf Ihrem hausgemachten Brot Toast zu verteilen oder es zu verwenden Käse oder sogar Fleischeintöpfe begleiten. Du wirst sehen, dass ich mich ändere.

Mehr Informationen - Kürbiskuchen-Gewürzmischung/ Vanille-Extrakt

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an