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Blutwurst-Burger

Vorspeisen71 Minuten8 Personen 340 Kalorien
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von Alice Tomero

Blutwurst-Burger

Diese kleinen Burger werden Sie faszinieren. Sie sind ein kleiner Happen, bei dem wir eine andere Füllung haben und ohne die traditionelle Form dieses amerikanischen Gerichts zu verpassen.

Wir haben es zur spanischen Version gemacht, bei der wir gebratene Blutwurst aus Burgos verwendet haben, und wir haben sie mit hausgemachten Zwiebeln und einer Portion gerösteter roter Paprika begleitet.

Verlieren Sie keine Details darüber, wie es hergestellt wird und wie es zusammengesetzt ist. Die Kombination aller seiner Zutaten wird eine Mischung sein, die Sie dazu anregen wird, dieses Gericht mehr als einmal zuzubereiten.

Blutwurst-Burger

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Einige verschiedene Hamburger mit Blutwurst als Hauptzutat und mit ganz besonderen Zutaten wie gerösteter roter Paprika, Zwiebeln und einem Wachtelei.

Blutwurst-Burger
  • Alice Tomero
  • Küche: Spanisch
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Kalorien: 340
  • Portionen: 8
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1 Blutwurst aus Burgos oder ähnlich mit Reis
  • Natürlich geröstete rote Paprika
  • 8 Wachteleier
  • 1 Zwiebel und eine halbe
  • 8 Esslöffel Mayonnaise
  • 8 kleine Hamburgerbrötchen
  • Olivenöl zum Braten
  • Etwas Weizenmehl oder ähnliches

Vorbereitung

  1. Etwas Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Blutwurst in dicke Scheiben schneiden, mit etwas Mehl bestreichen und anbraten. Die Blutwurst gut anrösten lassen.

  2. Die Zwiebel waschen, schälen und in große rechteckige Stücke schneiden. Wir haben es zum Braten in die gleiche Pfanne gegeben, in der wir die Blutwurst gemacht haben.

  3. Gießen Sie in einer separaten Pfanne Öl, um die Wachteleier zu braten. Sie müssen die Eier hinzufügen, wenn das Öl sehr heiß ist, die Eier hinzufügen und nur das Eiweiß machen lassen, es ist besser, das Eigelb intakt zu lassen.

  4. Wir können die Brötchen auch erhitzen und in einer Pfanne toasten, die Hamburger werden viel besser.

  5. Wir stellen die Burger zusammen. Wir geben einen Löffel Mayonnaise in den unteren Teil, wir geben ein Stück geröstete rote Paprika, wir fügen die gebratene Blutwurst hinzu, wir geben das Spiegelei und die gebratene Zwiebel. Wir legen bereits den Deckel des Hamburgers auf und servieren ihn frisch zubereitet.


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