Brokkoli-, Lauch- und Kürbiscreme mit Speck

Vorbereitung

1. Wir legen den Lauch in Stücke und die Knoblauchzehe in das Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

2. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und programmieren Sie 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

3. Fügen Sie den Brokkoli, den Kürbis, das Wasser, die Brühe, das Salz und den Pfeffer hinzu. Wir programmieren 30 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

4. Wir zerkleinern alles durch Programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 8.

5. Wir können die Kochzeit des Gemüses nutzen, um den Speck herzustellen. Dazu müssen wir nur eine Pfanne auf das Feuer stellen und darin kochen, ohne Öl hinzuzufügen. Wenn es golden ist, haben wir es fertig.

6. Wir servieren die Sahne in kleinen Schüsseln und legen ein paar Speckstücke auf die Oberfläche.