Burrata mit iberischem Schinken und Pistaziendressing

Das heutige Rezept! Man kann es nicht verpassen... es ist etwas Unglaubliches: Burrata mit iberischem Schinken, Artischocken und Pistaziendressing mit Balsamico. Mit diesem Rezept erzielen Sie als Vorspeise oder Abendessen 10 Punkte, das garantieren wir!

Die Cremigkeit der Burrata beim Öffnen... die Salzigkeit des Schinkens... die Süße der Artischocken... die Saftigkeit der Tomate... das Knacken der Pistazien... und die saure Note der Essig... wir garantieren, dass es eine einzigartige Kombination ist, Sie müssen es probieren!

Wie Sie sehen, sind die Zutaten sehr einfach, daher empfehlen wir Ihnen, in eine anständige Burrata zu investieren, da sie das Hauptelement darstellt und sich lohnt, wenn sie gut, lecker und sehr cremig ist.

Mit diesen Mengen können Sie eine Vorspeise für 4 Personen oder ein Abendessen zu zweit zubereiten und es später mit einem weiteren Gericht ergänzen.

Burrata mit iberischem Schinken und Pistaziendressing

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Die Cremigkeit der Burrata beim Öffnen... die Salzigkeit des Schinkens... die Süße der Artischocken... die Saftigkeit der Tomate... das Knacken der Pistazien... und die saure Note der Essig... Wir garantieren, dass es eine einzigartige Kombination ist, Sie müssen es ausprobieren!

• Irene Arkas

• Küche: Italienisch
• Rezepttyp: Salate
• Kalorien: 150
• Portionen: 4

• Kochzeit: 10M
• Gesamtzeit: 10M

Zutaten

• 1 große oder 2 kleine Burrata
• 1 rosa Tomate
• 12 Artischockenherzen aus der Dose
• 4 dünne Scheiben iberischer Schinken
• 50 g natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 2 große Esslöffel geschälte Pistazien
• eine Prise Salz
• eine Prise frisch gemahlener Pfeffer (weiß oder schwarz)
• eine Prise Salzflocken (zum Dekorieren und Abrunden des Gerichts)

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Tomate in dicke Scheiben und legen Sie sie in eine große Schüssel, so dass sie den gesamten Boden bedecken. Wir legen die Burrata darauf.

2. Wir legen die gut abgetropften Artischocken darauf und dekorieren den Teller mit Schinkenstücken auf der Burrata, der Tomate und den Artischocken.

3. Wir bereiten die Sauce zu.

   Pistazien, Öl, Essig und Salz in das Glas geben. Wir emulgieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3. 

4. Wir gießen die Soße über unseren Teller und geben zum Schluss ein paar Salzflocken und ein paar Pfefferkörner hinzu.