Erdbeertorte (mit Gelee)

Vorbereitung

1. Wir begannen mit der Herstellung des genuesischen Biskuitkuchens. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

2. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen und fügen die Eier und den Zucker hinzu.

3. Wir programmieren 6 Minuten, Temperatur 37º und Geschwindigkeit 4.

4. Am Ende dieser Zeit programmieren wir andere neu 6 Minuten, Geschwindigkeit 4, keine Temperatur.

5. Fügen Sie das Mehl hinzu, gießen Sie es um den Schmetterling und das Salz und programmieren Sie 4 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wenn nicht alles gut gemischt wurde, entfernen wir den Schmetterling und machen es mit dem Spatel, mit einhüllenden Bewegungen.

6. Wir fetten die Form (meine hat einen Durchmesser von 23 cm) mit Butter ein, fügen den Kuchenteig hinzu und backen 20 oder 25 Minuten bei 180 °. Bevor wir es entfernen, stechen wir mit einem Zahnstocher, um zu überprüfen, ob es fertig ist.

7. Um den Sirup zuzubereiten, geben wir alle Zutaten des Sirups in das saubere Glas und programmieren 7 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2. Wir nehmen heraus und reservieren.

8. Als nächstes bereiten wir die Füllung vor. Wir geben das Wasser ins Glas und programmieren 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Wir fügen den Rest der Zutaten der Füllung in der Reihenfolge hinzu, die in der Liste der Zutaten angegeben ist. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

9. Wenn wir alle oben genannten Schritte ausgeführt haben (Biskuit, Sirup und Füllung), bauen wir den Kuchen zusammen.

10. Wir formen den Kuchen aus und schneiden ihn (die Idee ist, dass der untere Teil sehr glatt ist, dass wir eine gute Basis für den Kuchen bekommen, weil der Rest wir später für die Oberfläche zerbröckeln werden). Wir setzen die Basis wieder in die Form. Wir baden die Hälfte des Kuchens (die in der Form) mit dem Sirup, den wir zubereitet haben. Top mit der Creme, die wir für die Füllung vorbereitet haben (Wasser, Gelatine, Joghurt ...). Wir stellen den Kühlschrank auf.

11. Nach einigen Stunden, wenn die Füllung fest ist, können wir das Erdbeergelee wie vom Hersteller angegeben zubereiten. Wir legen es auf die Füllung mit einigen Erdbeerstücken (auch die Erdbeerstücke sind optional).

12. Wenn die Gelatine abkühlt, wenn wir sie eingelegt haben, bedecken wir den noch in der Form befindlichen Kuchen mit dem anderen Teil des Kuchens, den wir reserviert hatten, und zerbröckeln ihn mit unseren Händen.

13. Wir entformen uns und haben es bereit zu dienen.