Gartentomatensalat mit Ingwer-Pfefferminz-Dressing

Eine spektakuläre Geschmackskombination! Dies Gartentomatensalat mit Ingwer-Minz-Dressing Es ist erstaunlich, es ist frisch, köstlich, würzig und intensiv. Auf zwei Zutaten solltest du besonders achten: Tomaten und Thunfisch, denn diese müssen von sehr guter Qualität sein. Am Ende sind sie die Protagonisten unseres Gerichts, und ohne sie wäre das Gericht nicht so lecker.

Für Tomaten Ich empfehle rosa Tomate, Raff, blauer Himmel oder einen Salat. Es ist eine gute Idee, es zu schälen, damit der Biss glatter und angenehmer wird. Für ihn ThunfischIn diesem Fall empfehle ich Ihnen Thunfischbauch oder Lenden von Bonito aus dem Norden in Olivenöl eingelegt. Aber wieder gute Qualität.

Eigentlich wären diese beiden Zutaten mit einem guten Öl und Salz schon ein Skandal. Aber in diesem Fall geben wir unserem Salat eine besondere Note, indem wir ein Dressing mit Knoblauch, Ingwer, Zitrone und Minze herstellen. Und zum Schluss a Hauch von Chilipulver und Himalayasalz um dir das zu geben Punsch Finale. Wenn Sie kein Chilipulver haben, können Sie Pfeffer oder scharfes Paprikapulver verwenden, und als Salz empfehle ich Ihnen, ein etwas spezielleres Salz zu Hause zu haben, das Sie in einigen Zubereitungen verwenden können, wie Flockensalz oder rosa Himalaya-Salz. So verleihen wir unseren ganz besonderen Gerichten Farbe und Textur. Diese Salze können a priori teurer sein, aber da eine sehr kleine Menge verwendet wird, verbreiten sie sich stark.

Gartentomatensalat mit Ingwer-Pfefferminz-Dressing

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dieser Gartentomatensalat mit Ingwer-Minz-Dressing Es ist erstaunlich, es ist frisch, köstlich, würzig und intensiv. Und es ist auch ganz einfach, es ist in 5 Minuten zubereitet.

• Irene Arkas

• Küche: Moderne
• Rezepttyp: Salate
• Kalorien: 225
• Portionen: 4

• Kochzeit: 5M
• Gesamtzeit: 5M

Zutaten

• 4 mittelgroße Tomaten von sehr guter Qualität
• 1 Scheibe frischer Ingwer 1 cm dick und ohne Haut
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 der roten Zwiebel
• 100 g natives Olivenöl extra
• eine Handvoll frische Minzblätter
• der Saft von 1/2 Zitrone und die Schale ihrer Schale
• eine Prise Himalayasalz
• eine Prise Chiliflocken
• 4-8 Thunfisch- oder Bauchfilets (nach Geschmack)

Vorbereitung

1. Wir schälen die Tomaten und entfernen den Stiel. Wir schneiden sie in Achtel und geben sie in eine Schüssel.

   Wir schneiden die Zwiebel in sehr dünne Streifen und fügen sie auch zusammen mit der Tomate hinzu.

2. In das Glas geben wir Ingwer, Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Minze und zerdrücken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wenn es nicht gut zerkleinert wurde, senken wir die Überreste ab und wiederholen den Vorgang.

    

3. Wir geben dieses Dressing in unsere Schüssel mit der Tomate und Zwiebel und rühren gut um. 2 Minuten stehen lassen und erneut umrühren.

4. Wir plattieren und legen den Salat auf eine Platte und die Thunfischlende darauf. Streuen Sie die Chiliflocken und etwas mehr Himalayasalz über den Thunfisch. Zu genießen!