Gegrillte Ziegenrolle mit Tomatenmarmelade

Vorbereitung

1. Zuerst müssen wir die Tomaten schälen. Dazu geben wir Wasser zum Kochen in einen Topf, waschen die Tomaten und machen ein Kreuz mit einem Messer in den Arsch. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, die Tomaten hinzufügen und 2-3 Minuten darin belassen. Wir leiten sie durch kaltes Wasser, lassen sie abtropfen und können sie leicht schälen.

2. Wir geben die geschälten und geviertelten Tomaten zusammen mit Zucker und Nelken in das Glas. Wir programmieren 20 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 2. Anstelle der Tasse stellen wir den Korb auf den Kopf, damit er nicht spritzt und das Wasser verdunstet.

3. Wir programmieren andere neu 10 Minuten bei Varomatemperatur und -geschwindigkeit 2.

4. Wenn es zu flüssig ist (es hängt von den Tomaten ab), programmieren wir weitere 2 oder 3 Minuten neu, wobei wir immer berücksichtigen, dass es beim Abkühlen dicker wird.

5. Wir geben ein Glas hinein, entfernen die Nägel und lassen es abkühlen.

6. In eine beschichtete Pfanne oder Bratpfanne geben wir einen Esslöffel Olivenöl und verteilen es sehr gut (ich benutze einen Pinsel oder Sie können es auch direkt mit Ihren Fingern tun). Wir erhitzen und legen die Käsescheiben ab. Wir setzen das Feuer hoch und drehen es nach anderthalb Minuten um (es muss auf beiden Seiten goldbraun sein). Wir haben noch eine Minute Zeit und nehmen eine Quelle heraus. Wir servieren einen großen Löffel Marmelade oben drauf und fertig zum Essen !!