Kabeljau-Lendenstücke mit gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse

Zurück aus den Feiertagen... ist es an der Zeit, zur Routine zurückzukehren... und dazu gehört auch, sich gut und gesünder zu ernähren und unseren Körper von den Weihnachtsexzessen zu erholen. Und dafür schlagen wir das heutige Rezept vor: Kabeljau-Lendenstücke mit gerösteten Paprika in einer Heißluftfritteuse. 

Es ist ein fabelhaftes Rezept, weil es in zubereitet wird weniger als 15 Minuten, es ist köstlich und das ist es auch sehr leicht Vorbereiten. Und natürlich sehr gesund. Perfekt für diese Tage! Wir werden es in der Heißluftfritteuse zubereiten, so dass praktisch nichts schmutzig wird und es superschnell zubereitet ist.

Für die Paprika haben wir dreifarbige Paprika verwendet, weil sie köstlich sind und einen schönen Farbtupfer verleihen. Aber Sie können natürlich auch einfarbige oder sogar geröstete rote Paprika aus der Dose verwenden.

Beim Kabeljau handelt es sich um eine bereits bis zur Salzgrenze entsalzte Kabeljau-Lende, die wir eingefroren haben. Wir haben immer gerne gefrorenen Kabeljau, weil er eine wunderbare Ressource für die Zubereitung einer Mahlzeit ist. Es kann auch gesalzener Kabeljau sein, den Sie zu Hause entsalzen.

Wie Sie sehen, haben wir den Lendenstücken eine Gewürzmischung hinzugefügt. Sie können diejenigen verwenden, die Ihnen am besten gefallen. Heutzutage verkaufen sie Gläser mit einer Mischung aus fantastischen Gewürzen und tollen Kombinationen. In diesem Fall haben wir uns für eine Mischung aus italienischen Gewürzen wie Bruschetta, Pizza, Pasta ... entschieden, Gewürze für Fisch würden auch funktionieren.

Kabeljau-Lendenstücke mit gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse

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Diese Kabeljau-Lendenstücke mit gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse sind ein fantastisches Rezept, denn sie sind in weniger als 15 Minuten zubereitet, köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Und natürlich sehr gesund. Perfekt für diese Tage nach Weihnachten!

• Irene Arkas

• Küche: Spanisch
• Rezepttyp: Fisch
• Kalorien: 250
• Portionen: 4

• Kochzeit: 14M
• Gesamtzeit: 14M

Zutaten

• 4 entsalzte Kabeljaufilets
• 3 Paprika (eine rote, eine grüne und eine gelbe)
• Gewürzmischung: Oregano, Chilipulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver...
• Olivenöl
• sal
• Pfeffer
• Aioli als Beilage (optional)

Vorbereitung

1. Den Airfryer auf 190 °C vorheizen.

2. Wir trocknen die Kabeljau-Lenden sehr gut und lassen sie zwischen zwei Blättern saugfähigem Küchenpapier leicht abtropfen.

   Wir übergießen sie mit einem Schuss Olivenöl und würzen sie mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung. Wir behalten uns vor.

3. Wir schneiden die Paprika in Streifen und legen sie in eine Schüssel. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Wir rühren gut um, damit jedes Stück gut bedeckt ist.

4. Wir legen die Paprika in die Heißluftfritteuse und programmieren sie 5 Minuten bei 190º.  

   Wir öffnen, entfernen die Paprika und legen sie an die Seiten. In die Mitte des Korbes legen wir die Kabeljau-Lendenstücke mit der Haut nach unten. Wir programmieren 10 Minuten bei 190º. 

5. Wir prüfen, ob der Kabeljau innen gar ist. Wenn nicht, programmieren wir Weitere 3-5 Minuten bei 190°. 

    

6. Wir servieren es mit Aioli oder Mayonnaise (optional)