Die Kalbsbissen gefüllt mit Pilzen, Rucola und Idiazábal-Käse Sie sind köstlich und eignen sich hervorragend als zweiter Gang für Weihnachtsessen oder -mahlzeiten. Sie sind Bisse von Kalbfleisch gefüllt mit einer Mischung aus Pilzen, Rucola und Idiazábal-Käse, der bei jedem Bissen am Gaumen schmilzt. Und auch kalorienarm.
Sie sind sehr schnell und einfach zu tun. Probieren Sie sie aus und sie werden Sie überraschen. Erfolg versichert
Mit Pilzen, Rucola und Idiazábal-Käse gefüllte Rindfleischbissen
Sie sind köstlich, sehr schnell und einfach zuzubereiten und ein großartiger zweiter Gang für Weihnachtsessen oder -mahlzeiten. Es sind Kalbsbissen, gefüllt mit einer Mischung aus Pilzen, Rucola und Idiazábal-Käse, die bei jedem Biss am Gaumen schmelzen. Sicherer Erfolg.
Ana Valdes
Rezepttyp: Fleisch
Kalorien: 170
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
175 g Rindfleisch-Carpaccio (Sie können die vorbereiteten Tabletts kaufen oder den Metzger bitten, ein Lendenstück für Carpaccio zu schneiden)
150 g verschiedene Pilze (sie können eingefroren werden, aber zuerst auftauen und abtropfen lassen)
150 g Idiázabal-Käse (sieht gut aus, aber Sie können ihn durch einen geräucherten Pecorino-Käse ersetzen)
8 Rucola-Zweige
100 ml Milch (1 Becher)
25 ml Öl (ein halbes Becherglas)
1 / 2 Teelöffel Salz
Vorbereitung
Geben Sie die Pilze (wenn Sie gefrorenes, bereits aufgetautes und abgetropftes verwenden) zusammen mit Öl und Salz in das Glas. Sautieren für 10 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1. Ohne Becher.
Hacken während 4 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. In einer großen Schüssel aufbewahren.
50 g Käse hinzufügen und reiben bei einem Turbohub.
Fügen Sie den Rucola hinzu und mischen Sie während 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.
Diese Mischung in die Schüssel mit den Pilzen geben und mit einem Löffel mischen. Reservieren. Es ist die Füllung.
Den Rest des Käses und der Milch in das Glas geben und programmieren 7 Minuten, 70 Grad, Geschwindigkeit 1. Reservieren. Es ist die Sauce.
Geben Sie auf jedes Kalbfleischblatt etwas von der Mischung für die Füllung und schließen Sie es wie eine kleine Packung. Machen Sie sie auf dem Grill, wobei der Grill sehr heiß ist und auf jeder Seite ein wenig markiert. Da das Carpaccio so gut ist, ist es in kürzester Zeit fertig.
Hallo Claudia. Idiazábal-Käse entspricht einer der Ursprungsbezeichnungen des spanischen Käses. Es ist ein geräucherter und geräucherter Schafskäse aus dem Baskenland und Navarra. Sie finden es in jedem Feinkostgeschäft mit einer Vielzahl von Käsesorten. Es hat einen sehr eigenartigen Geschmack und ist ideal für dieses Gericht. Aber wie in den Zutaten des Rezepts angegeben, können Sie es durch einen geräucherten Pecorino-Käse ersetzen, den Sie in jedem Supermarkt finden können. Dieses Gericht ist köstlich, werden Sie sehen. Eine Umarmung!
Sie sind wirklich köstlich, sie sind einen Versuch wert. Als Herkunftsbezeichnung kenne ich nur Idiázabal. Aber wie geräucherter Schafskäse gibt es verschiedene Handelsmarken, die sie unter ihren Käsesorten haben. Fragen Sie bei Ihrem Feinkosthändler nach oder schauen Sie im verpackten Bereich des Supermarkts nach, es ist leicht zu finden.
Mit 150 gr bekam ich 16 Bisse. Wenn Sie das Carpaccio aus der Dose nicht kaufen und es in der Metzgerei geschnitten wird, hängt dies von der Dicke der Scheiben ab. Um Ihnen eine Idee zu geben, es ist eine Scheibe pro Biss.
Du magst sie wirklich. Und sag mir.
Hallo Salva. Sie können, aber ohne durch das Eisen zu gehen. Lassen Sie sie bereit und gehen Sie kurz vor dem Essen durch den Grill. Sie werden sehen, wie reich sie sind. Eine Umarmung und frohe Weihnachten!
Hallo Salva. Sie können, aber ohne durch das Eisen zu gehen. Lassen Sie sie bereit und gehen Sie kurz vor dem Essen durch den Grill. Sie werden sehen, wie reich sie sind. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und decken Sie den Behälter, in dem Sie sie aufbewahren, mit einer Plastikfolie ab. Lassen Sie dabei nur ein Minimum an Luft, damit das Fleisch nicht austrocknet. Eine Umarmung und frohe Weihnachten!
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Es sieht sehr gut aus, aber ich kenne diesen Käse nicht, kann jemand ihn anziehen? Oder ist es eine andere Klasse?
Hallo Claudia. Idiazábal-Käse entspricht einer der Ursprungsbezeichnungen des spanischen Käses. Es ist ein geräucherter und geräucherter Schafskäse aus dem Baskenland und Navarra. Sie finden es in jedem Feinkostgeschäft mit einer Vielzahl von Käsesorten. Es hat einen sehr eigenartigen Geschmack und ist ideal für dieses Gericht. Aber wie in den Zutaten des Rezepts angegeben, können Sie es durch einen geräucherten Pecorino-Käse ersetzen, den Sie in jedem Supermarkt finden können. Dieses Gericht ist köstlich, werden Sie sehen. Eine Umarmung!
Das Rezept scheint spektakulär. Können Sie mir den Namen anderer geräucherter Käsesorten sagen? Wie viele Snacks kommen mit 150 g Carparccio heraus?
Sie sind wirklich köstlich, sie sind einen Versuch wert. Als Herkunftsbezeichnung kenne ich nur Idiázabal. Aber wie geräucherter Schafskäse gibt es verschiedene Handelsmarken, die sie unter ihren Käsesorten haben. Fragen Sie bei Ihrem Feinkosthändler nach oder schauen Sie im verpackten Bereich des Supermarkts nach, es ist leicht zu finden.
Mit 150 gr bekam ich 16 Bisse. Wenn Sie das Carpaccio aus der Dose nicht kaufen und es in der Metzgerei geschnitten wird, hängt dies von der Dicke der Scheiben ab. Um Ihnen eine Idee zu geben, es ist eine Scheibe pro Biss.
Du magst sie wirklich. Und sag mir.
Kann ich es am Vortag machen und im Kühlschrank aufbewahren?
Hallo Salva. Sie können, aber ohne durch das Eisen zu gehen. Lassen Sie sie bereit und gehen Sie kurz vor dem Essen durch den Grill. Sie werden sehen, wie reich sie sind. Eine Umarmung und frohe Weihnachten!
Hallo Salva. Sie können, aber ohne durch das Eisen zu gehen. Lassen Sie sie bereit und gehen Sie kurz vor dem Essen durch den Grill. Sie werden sehen, wie reich sie sind. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und decken Sie den Behälter, in dem Sie sie aufbewahren, mit einer Plastikfolie ab. Lassen Sie dabei nur ein Minimum an Luft, damit das Fleisch nicht austrocknet. Eine Umarmung und frohe Weihnachten!