Kamut-Kroketten

Vorbereitung

1. Wir hacken das Fleisch und, wenn wir wollen, einige Kichererbsen mit mehreren Turboschlägen. Wir nehmen heraus und reservieren.

2. Wir geben das Öl, die Butter und die Zwiebel in das Glas. Wir programmieren 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 3 ​​1/2.

3. Wir fügen das Kamutmehl und das Programm hinzu 1 Minute, 100º, Geschwindigkeit 2 1/2.

4. Wir fügen die Milch, Salz und Muskatnuss hinzu. Wir mischen während 8 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Als nächstes programmieren wir 7 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 4.

5. Wir fügen das Fleisch hinzu, das wir zu Beginn gehackt und reserviert hatten. Wir programmieren, diesmal ohne Temperatur, 2 Minuten, Geschwindigkeit 4.

6. Wir verteilen den Teig auf einer ebenen Fläche (ich lege immer Backpapier darunter) und lassen ihn abkühlen. Sobald es kalt ist, formen wir die Kroketten, gehen durch Ei und / oder Milch und dann durch Semmelbrösel.

7. Wir braten in reichlich Öl.