Kaninchen mit mediterraner Marinade

Vorbereitung

1. Wir legen die geschälte Knoblauchzehe und die gewaschenen und getrockneten Petersilienblätter in das Glas. Wir beißen während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen und fügen den Zitronensaft, den La Vera Paprika, den getrockneten Thymian, den Essig und das Öl hinzu. Wir mischen durch Programmierung 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

2. Waschen und trocknen Sie das geschnittene Kaninchen mit Küchenpapier. Würzen Sie die Stücke gut und legen Sie sie in einen Bratbeutel. Wir gießen das vorbereitete Dressing darauf. Wir schließen den Beutel, massieren die Kaninchenstücke ein wenig, damit sie gut imprägniert sind, und lassen sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, obwohl es am besten ist, sie über Nacht zu lassen, damit das Fleisch alles aufnimmt Aromen.

3. Nach dem Ausruhen legen wir den Beutel in den Varoma. Wir sorgen dafür, dass es sicher geschlossen ist. Wir füllen das Glas mit 700 g Wasser und erhitzen es für 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

4. Als nächstes platzieren wir den Varoma in seiner Position und seinem Programm 20 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 3. Nach einiger Zeit drehen wir die Tasche um und programmieren 10 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 3.

5. Wir öffnen vorsichtig den Varoma und auch den Bratbeutel. Wir prüfen, ob die Teile gut gemacht sind und entfernen sie vorsichtig.

6. Wir präsentieren sie in einer Platte mit der Sauce und einigen frischen Thymianblättern.