Karotten-Ananas-Kuchen mit Frischkäse

Vorbereitung

1. Wir legen die Karotte in unser Thermomix-Glas und zerdrücken sie 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Als nächstes geben wir die Ananas in Sirup und programmieren sie währenddessen erneut 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wir nehmen die Mischung und legen sie beiseite, wir werden unser Glas leer lassen, aber ohne zu reinigen.

2. Wir fügen die Eier hinzu und schlagen sie währenddessen 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Wir fügen die Butter bei Raumtemperatur hinzu und mischen sie für 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Fügen Sie das Sonnenblumenöl, den Zucker, die Hälfte des Mehls, die zwei Teelöffel Zimtpulver, den halben Teelöffel Salz und das Backpulver hinzu. Wir mischen alles durch Programmieren 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

3. Fügen Sie die gehackte Karottenmischung zusammen mit der Ananas und der anderen Hälfte des Mehls hinzu. Mit dem Spatel oder einer Kelle rühren wir die Mischung ein wenig um, decken sie ab und mischen sie währenddessen erneut 25 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

4. Wir heizen den Ofen auf 200 ° und bereiten ein Tablett vor, das in den Ofen gehen kann. In meinem Fall habe ich eine mit den Maßen 23 × 23 cm ausgewählt und sie mit Backpapier ausgekleidet, um den Kuchen viel besser ausformen zu können. Wir fügen die zubereitete Mischung hinzu und backen sie etwa 40 Minuten lang. Ich habe das Tablett in mittlerer bis niedriger Höhe in den Ofen gestellt und nach 15 Minuten mit Aluminiumfolie abgedeckt, damit es nicht zu hoch wird.

5. Für den Frischkäse und die Butter: In unser sauberes Glas geben wir den Zucker und werden ihn pulverisieren. Wir programmieren 10 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 7. Wir entfernen den Zucker und legen ihn beiseite. Fügen Sie die Butter zum Glas hinzu und schlagen Sie es 30 Sekunden lang mit 3,5 Geschwindigkeit.

    

6. Wir fügen den Käse und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen ihn währenddessen erneut 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Wir fügen die Hälfte des Zuckers hinzu und rühren ein wenig mit dem Spatel um, den wir programmieren 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Fügen Sie die andere Hälfte des Zuckers hinzu und rühren Sie mit dem Spatel etwas mehr um. Wir programmieren andere neu 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Die Creme muss fertig sein.

7. Nachdem der Kuchen fertig und abgekühlt ist, schneiden wir ihn in zwei Hälften. Wir werden es mit der Käseglasur füllen, wir können die Hälfte hinzufügen und wenn wir es mit dem anderen Teil des Kuchens bedecken, werden wir es mit der anderen Hälfte des Frischkäses bedecken. Wir machen Rillen mit dem Löffel, so dass es eine verzierte Oberfläche ist. Wir können es mit gehackten Walnüssen garnieren.