Karotten-Apfel-Kuchen

Vorbereitung

1. Wir putzen die Karotten und schneiden sie in mehrere große Stücke. Die Schale der Orange säubern und schälen. Wir geben alles in das Thermomix-Glas und programmieren 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 6. Wir haben die gesamte Mischung herausgenommen und reserviert.

2. In dasselbe ungereinigte Glas 200 g geschmolzene Butter und 400 g Zucker geben. Wir planen es während 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

3. 1 Ei hinzufügen und programmieren 50 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Während es schlägt, geben wir nacheinander die anderen 4 Eier hinzu.

4. 300 g Frischkäse hinzufügen und programmieren 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

5. Die gehackte Karotte und die Orange hinzufügen und programmieren 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

6. 300 g Weizenmehl, 120 g gemahlene Mandeln, 15 g Backpulver und den Orangensaft hinzufügen. Wir mischen alles von oben bis unten mit einem Spatel. Wir programmieren während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. 

7. Wir heben den Deckel an, schauen, ob er sich gut vermischt hat, und wenn das der Fall ist, schieben wir ihn mit einer weiteren Fliege mit dem Spatel hinein. Bei Bedarf verschieben wir den Termin 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

8. Wir bereiten eine große rechteckige Schüssel vor. In meinem Fall habe ich es mit Backpapier ausgelegt. Gießen Sie die Mischung darüber und heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.

9. Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Wir legen sie in einer Reihe und gut geordnet auf den Kuchen.

10. Wir stellen es in den Ofen, wobei wir es auf und ab und in der Mitte erhitzen. Sie müssen es etwa 1 Stunde backen lassen. Wir wissen, dass es fertig ist, wenn wir eine Nadel einführen und sie völlig sauber herauskommt. Wenn wir beim Backen feststellen, dass die Oberfläche stark geröstet ist, können wir sie mit Aluminiumfolie abdecken.

11. Wenn wir es fertig haben, lassen wir es abkühlen. Zum Schluss bedecken wir es mit dem Kuchenglanz oder der mit etwas Wasser aufgeschlagenen Pfirsichmarmelade.