Kartoffel-Lachs-Salat mit Vinaigrette

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Vinaigrette. Das Olivenöl, den Weißweinessig, den halben Teelöffel Salz und den Pfeffer in das Glas geben. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

2. Die Vinaigrette aus dem Glas in eine Schüssel heben und aufbewahren.

3. Geben Sie nun das Wasser, die 20 g Essig und den Teelöffel Salz in das Glas.

4. Wir legen zwei Eier in das Schloss und stellen den Korb in das Glas.

5. Wir verteilen die Kartoffel und Karotte zwischen dem Behälter und dem Varoma-Einsatz. Wir bringen den kompletten Varoma in seine Position und programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

6. Nach dieser Zeit entfernen wir den Korb mit Hilfe des Pfannenwenders und setzen den Varoma wieder an seinen Platz. Wir programmieren jetzt 25 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

7. Wir legen die Eier in kaltes Wasser. Nach ein paar Minuten schälen wir sie, hacken sie (in 8 Teile) und geben sie in eine große Schüssel.

8. Wir kochen den Lachs auf dem Grill und reservieren ihn.

9. Nach Ablauf der programmierten Zeit prüfen wir, ob die Kartoffeln gar sind. Wenn ja, geben wir sowohl die Kartoffel als auch die Karotte mit den Eiern in unsere Schüssel.

10. Die Vinaigrette zugeben und mischen.

11. Wir fügen den Lachs zu unserem Salat hinzu und servieren ihn, wenn wir wollen, mit ein paar Oregano-Blättern.