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Wir teilen ein spezielles Dessert für alle, die die „Keto-Diät“ in ihre Mahlzeiten einbeziehen möchten. Es ist in Mode und wird es sein, weil seine Verbraucher wissen, dass es funktioniert, deshalb haben wir eine Süßigkeit mit viel Schokolade gemacht.
Die Keto-Diät beinhaltet Lebensmittel mit hohem Fettgehalt und sehr wenigen Kohlenhydraten. Dieses Rezept hat etwas Fett, aber wir haben versucht, das meiste davon zu vermeiden, indem wir einen leichten Käse hinzugefügt haben.
Außerdem wurde Zucker durch ein Süßungsmittel ersetzt und es wurde zuckerfreie Schokolade verwendet. Ich habe die Menge an Süßstoff in den Zutaten nicht gemessen, weil Sie den besten verwenden können, den Sie zur Hand haben. Trauen Sie sich, es zu versuchen, das Ergebnis ist ausgezeichnet und mit einem reichen Schokoladen-Käse-Geschmack.
Keto-Schokoladenkuchen
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Wenn Sie Keto-Rezepte mögen, bieten wir Ihnen hier einen Schokoladenkuchen mit gebackenem Käse, kohlenhydratarm und ohne Zucker.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 260
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Kuchenbasis
- 1 Tasse gemahlene Mandeln
- 40 g Butter bei Raumtemperatur
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- Süßstoff nach Geschmack
- Ein halber Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Frischkäse
- 400 g Leichter Frischkäse vom Philadelphia-Typ
- 3 Eiern
- 30 g Kakaopulver
- Süßstoff nach Geschmack
Decken
- 150 g dunkle Schokolade für Desserts ohne Zucker
Vorbereitung
In unser Thermomix-Glas geben wir die Tasse gemahlene Mandeln, die 40 g weiche Butter, das Vanilleextrakt, das Süßungsmittel, den halben Teelöffel Backpulver und die Prise Salz. Wir programmieren 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
Fügen Sie das Ei und die 20 g Kakaopulver hinzu und programmieren Sie erneut 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
In einer runden Form, die in den Ofen gehen kann, bereiten wir sie vor, um den Teig zu gießen. In meinem Fall habe ich ein Stück Backpapier auf seinen Boden gelegt, damit er sich besser entformen lässt. Den Teig giessen, glatt streichen und für 180 Minuten bei 10° in den vorgeheizten Backofen geben.
Wir reinigen das Glas und fügen die 400 g Frischkäse, den Süßstoff nach Geschmack, die 3 Eier und die 30 g Kakaopulver hinzu. Wir programmieren 2.5 Minuten mit Geschwindigkeit 0,5.
Gießen Sie die Mischung über den Boden des Kuchens, den wir gebacken haben. Alles wieder für 15 Minuten bei 200° in den Ofen geben. Beendet die Zeit und ohne den Kuchen zu entfernen, kehren wir zurück, um weitere 20 Minuten bei 120 ° zu programmieren.
Nach der Backzeit werden wir beobachten, dass der Kuchen gerinnen wird. Es wird uns den Eindruck geben, roh zu sein, aber das müssen wir nicht sich Sorgen machen. Wir lassen es abkühlen.
In unser sauberes Glas geben wir die 150 g dunkle Schokolade und programmieren sie 3 Minuten bei 90 ° bei Geschwindigkeit 1. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, gießen Sie sie über den Kuchen, bedecken und glätten Sie ihn. Abkühlen lassen und wir können servieren.
