Kohlrouladen

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Herstellung des Pürees. Wir passen den Schmetterling auf die Klingen. Wir geben die Kartoffeln und die Milch ins Glas. Wir programmieren 30 Minuten, 90º, Löffelgeschwindigkeit. Einmal gekocht, geben wir einen Teil der Milch in ein Glas und programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wenn wir sehen, dass es zu dick ist, fügen wir einen Teil der Milch hinzu, die wir gerade entfernt haben, und mischen erneut. Wir haben gebucht.

2. Wir stellen einen Topf mit Wasser ins Feuer. Wir fügen ein wenig Salz hinzu, wenn es anfängt zu kochen. Die Kohlblätter einzeln im kochenden Wasser blanchieren. 3 Minuten pro Blatt reichen aus. Wir nehmen sie heraus und lassen sie ab, wobei wir das gesamte Wasser gut entfernen. Die Idee ist, dass sie ein wenig weich sind, um die Brötchen leicht machen zu können.

3. Mischen Sie die Kartoffelpüree mit den Pilzen. Wir legen Hügel dieser Mischung auf jedes Kohlblatt und machen die Brötchen. Wir rollen jede Rolle mit einem Speckblatt.

4. Wir verteilen das Blätterteigblatt in einer runden, ofenfesten Form mit einem Durchmesser von etwa 28 cm. Wir legen die Tomatensauce darauf. Wir legen die Brötchen so, wie es uns am besten gefällt. Wickeln Sie die Datteln oder Pflaumen mit den restlichen Speckstreifen ein und legen Sie sie in die freien Räume. Wenn wir das ganze Püree nutzen wollen, können wir die Lücken damit schließen und das Datum rollt über das Püree.

5. Wir bedecken die Oberfläche mit geriebenem Käse.

6. Wir heizen den Ofen auf 200º vor und backen 25-30 Minuten bei dieser Temperatur, bis wir sehen, dass der Blätterteig golden ist.

7. Mit einigen Salbeiblättern dekorieren und aromatisieren.