Verpassen Sie nicht diesen wunderbaren Kuchen, damit Sie ihn bei jeder Feier machen können. Es ist eine ausgezeichnete Kombination, bei der wir dank der Gelatine ein No-Bake-Dessert mit einer Käse-Kokos-Füllung und einer Abdeckung aus Kiwischeiben zubereiten.

Wir beginnen mit der Herstellung eines gebutterten Keksbodens, um den klassischen Käsekuchen eine besondere Note zu verleihen. Mit unserem Thermomix stellen wir eine spezielle Mischung aus Käse und Kokosnuss her, die wir im Kühlschrank gerinnen lassen.

Schließlich werden wir mit einer Schicht Kiwischeiben bedecken, die wir wieder mit einer dünnen Schicht Gelatine gerinnen lassen. Wenn Sie keine Details dazu verpassen möchten oder Zweifel haben, haben wir ein Demo-Video, das wir später zeigen.

Kokosnuss- und Kiwikuchen

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Ein köstlicher Kuchen mit einem knusprigen Biskuitboden, einer Käse-Kokos-Füllung und garniert mit Kiwischeiben. Spektakulär diese leckere Mischung!

Alice Tomero

Küche: Spanisch
Rezepttyp: Dessert
Kalorien: 420
Portionen: 8

Vorbereitungszeit: 25M
Kochzeit: 10M
Gesamtzeit: 35M

Zutaten

Kuchenbasis

200 g Kekse
100 g Butter

Kuchen Füllung

300 g Frischkäse Typ Philadelphia
500 ml Sahne zu montieren
45 g Kokosraspeln
7 Blatt neutrale Gelatine
135-Zucker g

Cake Topper

2 Kiwis
250 ml Wasser
2 Esslöffel Zucker
3 Blatt neutrale Gelatine

Vorbereitung

In unser Thermomix-Glas geben wir die 200 g Kekse und programmieren es auf 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 6.
Die Butter 1 Minute in der Mikrowelle bei geringer Leistung schmelzen. Wir fügen es dem Cookie hinzu und mischen es mit der Programmierung 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.
Wir bereiten eine runde Form vor, die entformt werden kann. In meinem Fall habe ich eine Silikonform mit 18-20 cm Durchmesser und Backpapier am Boden verwendet. Wir legen den Keks mit Butter und machen eine Basis. Wir drücken und machen eine kompakte und glatte Schicht. Wir trennen uns.
Füllen Sie ein großes Glas Wasser mit Wasser und weichen Sie die 7 Blätter neutraler Gelatine ein. In unser sauberes Thermomix-Glas geben wir die 500 ml Schlagsahne, die 45 g Kokosraspeln und die 135 g Zucker. Wir werden es durch Programmierung erhitzen 4 Minuten bei 120 ° mit einer Geschwindigkeit von 1.
Fügen Sie die abgetropften Gelees der Mischung hinzu und programmieren Sie erneut 1 Minute bei 100 ° mit einer Geschwindigkeit von 1.
300 g Frischkäse zugeben und programmieren 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
Die Sahne über den Biskuitboden gießen. Den Kuchen zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Mindestens 3 Stunden.
Wenn wir den Kuchen fertig haben, bereiten wir den Deckel des Kuchens vor. In einem großen Glas Wasser die 3 Blätter Gelatine hinzufügen, um sie aufzuweichen. In unser sauberes Glas fügen wir die 250 ml Wasser und die zwei Esslöffel Zucker hinzu. Wir programmieren 2 Minuten bei 120 ° mit einer Geschwindigkeit von 0,5.
Fügen Sie die abgetropften Gelatineblätter hinzu und programmieren Sie erneut 1 Minute bei 100 ° mit einer Geschwindigkeit von 1. Aufdecken und abkühlen lassen.
Während wir die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wir werden sie über der Oberfläche des Kuchens platzieren. Mit der Mischung aus Wasser und Gelatine und Wasser bedecken wir den Kuchen und stellen ihn wieder in den Kühlschrank, damit er wieder gerinnt.
Vollständig geronnen, den Kuchen aus der Form nehmen und kalt servieren.

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Kokosnuss- und Kiwikuchen

Kokosnuss- und Kiwikuchen

Zutaten

Vorbereitung

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