Ingwerplätzchen

Vorbereitung

1. Wir geben Mehl, Salz, Bicarbonat und Gewürze (Zimt, Ingwer und Nelken) in das Glas. Wir mischen durch Programmierung 1 Minute, Geschwindigkeit 3. Wir nehmen aus dem Glas und reservieren.

2. Wir geben Butter und Zucker ins Glas und mischen 3 Minuten, Geschwindigkeit 2.

3. Fügen Sie das Ei und die Melasse oder den Honig hinzu und mischen Sie 2 Minuten, Geschwindigkeit 3.

4. Wir geben auch die Mischung, die wir zuvor gemacht haben (Mehl bereits mit Salz und Bicarbonat gewürzt), auf einmal in das Glas. Wir mischen 2 1/2 Minuten, Glas geschlossen, Spitzengeschwindigkeit.

5. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und teilen ihn in drei Teile. Wir schneiden 6 Stück Pergamentpapier, weil wir jedes der Teile zwischen zwei Blatt Papier kneten, damit es nicht an der Walze oder der Arbeitsplatte haftet.

6. Dazu legen wir 1 Papier auf die Oberseite, ein Stück Teig (1/3) und ein weiteres Papier darauf. Wir verteilen uns mit der Walze und lassen den ganzen Teig mit einer Dicke von 6 mm (ungefähr) zurück.

7. Wenn wir fertig sind, legen wir das Sandwich auf eine ebene Fläche (z. B. ein Serviertablett oder einen Ofen) und stellen es in den Kühlschrank.

8. Wir machen dasselbe mit den anderen beiden Teigstücken und den anderen Papierstücken. Wenn sie glatt und 6 mm dick sind, legen wir sie auf das andere Sandwich, das wir bereits gemacht haben, und stellen sie in den Kühlschrank. Sie werden übereinander auf dem Tablett liegen.

9. Wir müssen den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank lassen. Sie können den Teig nachts machen und dann die Kekse am nächsten Tag schneiden und dekorieren, da sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

10. Um die Kekse zu formen, nehmen wir eines der Teigblätter aus dem Kühlschrank, entfernen das Papier, das es bedeckt, und schneiden es mit dem Nudelschneider. Wir schneiden so viele Kekse wie möglich. Wir legen die Kekse auf das mit Backpapier bedeckte Backblech und dekorieren sie. In diesem Schritt Phantasie an die Macht! Die Stecklinge, die wir beim Dekorieren der Kekse übrig haben, können in den Kühlschrank gestellt und in Plastikfolie eingewickelt werden. Sobald wir alle Teller geschnitten haben, setzen Sie sie zusammen, verteilen den neuen Teig, kühlen ein wenig und schneiden neue Formen .

11. Sobald die erste Partie Kekse dekoriert ist, legen wir sie ein wenig in den Kühlschrank (10 oder 15 Minuten). Während wir den Ofen auf 160º vorheizen. Wenn sich unsere kleinen Männer im Kühlschrank ausgeruht haben, nehmen wir sie heraus und backen sie etwa 160 Minuten lang (Ofen bei 15 ° C).

12. Wir können die Backzeit nutzen, um neue kleine Männer zu schneiden und zu dekorieren.

13. Wenn wir die Kekse aus dem Ofen nehmen, lassen wir sie einige Minuten auf dem Backblech ruhen (wenn wir sie sofort nehmen, können sie uns zerbrechen) und legen sie dann auf ein Gestell. Als Gestell können Sie das verwenden, das normalerweise in den Öfen oder im Hebegerät der Mikrowelle geliefert wird.

14. Wir folgen dem gleichen Vorgang, bis alle Kekse gebacken sind.

15. Wenn die Kinder dir geholfen haben, dann ist es Zeit aufzuheben, denn deine Küche wird voller Zuckerkugeln sein… Und als Belohnung diese köstlichen kleinen Männer, die nur sprechen müssen, um zu sagen… „iss mich“.