Explosion einer mit Burrata und Basilikumöl gefüllten Tomate

Heute ja, ein super Rezept, das einem den Mund offen lässt!! Spektakuläre Präsentation und unglaublicher Geschmack. Heute bereiten wir uns vor Mit Burrata gefüllte Tomate mit einem Schuss Basilikumöl. Der Name verspricht es schon, oder? Das Beste ist, dass das Gericht ist sehr einfachWir brauchen nur gute Zutaten. Der Rest... wird alleine erledigt... das heißt, es sind die Zutaten selbst, die dieses Rezept zu einem 10er-Rezept machen, wir müssen es nur schön anrichten. Ich erkläre die Schritte.

Wir brauchen ein gute schöne und große rosa Tomate. Dies ist unbedingt erforderlich, da das Rezept sonst einfach nicht zuzubereiten wäre. Wir wissen, dass es sich nicht um die billigsten Tomaten auf dem Markt handelt, aber mit einer schönen Sorte bereiten Sie eine Vorspeise für 2-4 Personen zu (je nachdem, was Sie essen möchten). Zum Beispiel für ein Abendessen zu zweit war es großartig.

Die nächste Grundzutat ist burrata. Burrata ist ein frischer Kuhmilchkäse, der Mozzarella sehr ähnlich ist und ein super, super, super cremiges, fast flüssiges Inneres hat. Es ist auch ein Produkt, das nicht billig ist, aber im Supermarkt und in Käsegeschäften gibt es verschiedene Burrata-Varianten. Wir sollten es nicht zu groß kaufen, denn wir sollten es in die Tomate stecken, okay?

Hier könnten wir aufhören: Die Tomate ausleeren und den Burrata hineingeben. Aber das wissen Sie schon Thermorecetas Wir gehen immer gerne einen Schritt weiter: Wir werden es tun Füllen Sie die Burrata selbst mit Basilikumöl Explosion von Geschmack und Farbe!! Es ist so einfach, Basilikumöl im Thermomix zuzubereiten und dann dieses Öl mit einer Spritze, einer Pipette, einer Küchenflasche oder einfach mit einem Messer und einem kleinen Löffel in das Herz der Burrata zu geben! Ganz einfach!

Wichtig ist auch, dass Sie ein gutes natives Olivenöl extra verwenden. Für dieses fantastische Rezept empfehlen wir eines der besten Olivenöle: Malerisch edles Olivenöl aus Coto Bajo. Außerdem produzieren sie gerade die neue Ernte, so dass wir schon bald ihr gesamtes Ölsortiment genießen können.

Und schließlich nutzen Sie die Tomatenfüllung und mischen Sie sie mit einigen schwarzen oder grünen Oliven, um ihr eine säuerliche Note zu verleihen, die dem Gericht hervorragend schmeckt. Mit Olivenöl, Salzflocken und Nüssen dekorieren und genießen!

Explosion einer mit Burrata und Basilikumöl gefüllten Tomate

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Mit Burrata gefüllte Tomate mit einem Schuss Basilikumöl. Der Name verspricht es schon, oder? Das Beste ist, dass das Gericht sehr einfach ist, wir brauchen nur gute Zutaten. Der Rest... wird alleine erledigt... das heißt, es sind die Zutaten selbst, die dieses Rezept zu einem 10er-Rezept machen, wir müssen es nur schön anrichten.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: eingehenden
• Kalorien: 150
• Portionen: 2

• Vorbereitungszeit: 10M
• Kochzeit: 5M
• Gesamtzeit: 15M

Zutaten

Basilikumöl

• 50 g natives Olivenöl extra
• 25 g frische Basilikumblätter
• eine Prise Salz

gefüllte Tomate

• 1 große, schöne rosa Tomate
• 1 kleine Burrata, sehr gut abgetropft
• ein guter Schuss Olivenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 10 entkernte schwarze Oliven (oder grüne)
• eine Handvoll Nüsse (Pinienkerne, Mandeln, Walnüsse...)
• eine Prise Salzflocken

Vorbereitung

1. Basilikumöl

   Wir geben Olivenöl, Basilikum und Salz in das Glas und programmieren 5 Min., 70°C, Stufe 2.

   Wir zerkleinern 20 Sek., Stufe 8. Mit dem Spatel senken wir die Zutaten auf den Boden des Glases und mixen erneut 15 Sekunden lang, Geschwindigkeit. 8 und wir gießen unser Öl in eine Spritze, eine Pipette, eine Küchenflasche oder ein kleines Glas, wenn wir Messer und Löffel verwenden wollen.

2. gefüllte Tomate

   OPTIONAL: Wenn Sie die Haut entfernen möchten, können Sie dies tun schälen Sie es etwas mit einem scharfen Messer o.ä verbrühe es um die Haut leichter entfernen zu können. Wenn Sie sie blanchieren möchten, müssen Sie mit einem Messer ein kleines Kreuz an der Basis der Tomate machen, sie 30 Sekunden lang in kochendes Wasser legen, sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser (besser mit Eis) geben und nun schälen es fast von alleine.

   Wir schneiden die Oberseite der Tomate auf etwa 2 cm ab. Wir entleeren das Innere der Tomate sorgfältig, sodass gleichmäßige Wände übrig bleiben, die den Burrata aufnehmen können.

   Wir behalten uns die Füllung vor, um den Teller zu dekorieren.

3. Die Tomatenfüllung zusammen mit den ebenfalls gehackten Oliven hacken. Wir behalten uns vor.

4. Nun legen wir die Burrata ganz vorsichtig in die entleerte Tomate und injizieren das Basilikumöl mit Hilfe einer Spritze, einer Pipette oder einer Flasche. Wenn nicht, können wir ein Messer leicht einführen (nur bis zur Mitte des Burrata reichen) und es mit Hilfe eines sehr kleinen Löffels mit Basilikumöl füllen.

5. Wir setzen den Tomatendeckel auf und legen die mit Oliven gefüllte Tomate darum herum. Wir streuen ein paar Nüsse darüber.

   Wir würzen das gesamte Gericht mit einem guten Schuss nativem Olivenöl extra, Salzflocken und ein paar Wendungen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers.

   Viel Spaß!