Orangenmuffins mit Olivenöl und Honig

Heute bringen wir Ihnen einige davon Orangenmuffins, Olivenöl und Honig… ein einfach spektakulärer Happen. 100 % hausgemachte, gesunde und köstliche Zutaten. Was können wir mehr verlangen? Selbstgemachte Muffins zuzubereiten ist ganz einfach. Sie müssen nur zwei Tricks beachten: Lassen Sie den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten ruhen und öffnen Sie die Ofentür erst nach Ablauf von 15 Minuten. Der Rest … geben Sie ihm den ganzen Geschmack mit den besten Zutaten:

• orange: In diesem Fall haben wir uns für Orange entschieden, weil sie für meinen Geschmack perfekt mit Olivenöl und Honig harmoniert, aber man kann auch Zitrone verwenden und es wäre phänomenal. Der Schlüssel liegt darin, die Orangenschale für die Zubereitung zu verwenden aromatisierter Puderzucker. Das wird eine enorme Verbesserung bedeuten Geschmack und Geruch unserer Cupcakes.
• Olivenöl: eine Schlüssel- und Grundzutat, wenn wir möchten, dass unsere Cupcakes das haben heimischer Geschmackund „in die Stadt“. Außerdem erhalten wir durch die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter in unseren Gebäckrezepten ein viel gesünderes Produkt. Obwohl es bei einigen spezifischen Rezepten (z. B. Blätterteig) nicht geändert werden kann, gibt es viele andere, bei denen wir sie ändern oder abwechseln können (z. B. Kekse, Muffins, Kekse...). Das überlassen wir Ihnen interessanter Artikel von unseren Freunden unter Niedrige Konserve wo Sie mehr darüber erfahren können Vorteile der Verwendung von EVOO anstelle von Butter.
• Miel: Honig ist eine wunderbare Zutat für die Herstellung von Gebäck wie Keksen, Keksen oder Muffins. Es verleiht ihm einen exquisiten Geschmack sowie eine Textur und Feuchtigkeit, die unsere Brötchen köstlich machen. Im Allgemeinen süßt Honig mehr als Zucker. Wenn also beispielsweise im Originalrezept 1 Tasse Zucker verwendet wird, verwenden wir 2/3 der Tasse Honig. Außerdem lässt es sich hervorragend mit dem Geschmack von Orange und Olivenöl kombinieren. Perfekte Übereinstimmung!

Es ist wichtig, dass wir für diese Rezepte mit solch führenden und wichtigen Zutaten qualitativ hochwertige Zutaten verwenden. Aus diesem Grund empfehlen wir immer die Produkte von Cotobajo. Speziell für dieses Rezept haben wir verwendet Feldblumenhonig was ihm einen absolut köstlichen Geschmack verleiht und Zartes Arbequina-Olivenöl das die perfekte Intensität und den idealen hausgemachten Geschmack für unsere Muffins hat. Wir empfehlen Ihnen, ihre Website und ihren Online-Shop zu besuchen, da sie exquisite Produkte anbieten, die größtenteils aus unserem Land stammen.

Orangenmuffins mit Olivenöl und Honig

Rezept drucken

Rezept speichern

Menu

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen

Bitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Heute bringen wir Ihnen Orangen-, Olivenöl- und Honig-Muffins ... ein einfach spektakulärer Snack. 100 % hausgemachte, gesunde und köstliche Zutaten.

• Irene Arkas

• Kalorien: 120
• Portionen: 18

• Vorbereitungszeit: 30M
• Kochzeit: 35M
• Gesamtzeit: 1h 5M XNUMX

Zutaten

• die Schale einer Orange
• 100 g Zucker (plus etwas mehr zum Bestäuben)
• 100 g Honig
• 250 g Arbequina-Olivenöl extra vergine
• 250 g Milch
• 3 Eiern
• 375 g Weizenmehl
• 1 Beutel chemische Hefe (Royal Type)
• eine Prise Salz

Vorbereitung

1. Wir wiegen das Öl in einem Krug und bewahren es auf.

   Wir wiegen die Milch auch in einem anderen Krug ab und bewahren sie auf.

2. Geben Sie die Orangenschale und den Zucker in das Glas. wir programmieren 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5-10. Wir senken die Überreste in Richtung der Klingen.

3. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen und legen die Eier auf den aromatisierten Zucker, den wir gerade zubereitet haben. Wir programmieren 4 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 2.

4. Die Zeit ist abgelaufen, wir programmieren erneut 6 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 2.

5. Während der ersten 3 Minuten Geben Sie das Öl nach und nach auf den Deckel unseres Thermomixes mit aufgesetztem Becher.

6. Während der letzten 3 Minuten Dasselbe machen wir auch mit Milch.

7. Wir entfernen den Schmetterling.

   Das gesiebte Mehl, die Prise Salz und die Hefe hinzufügen und programmieren 2 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 3.

   Wenn wir Zeit haben, lassen wir den Teig mindestens 30 Minuten oder 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, oder mehr oder weniger, je nachdem, wie viel Zeit wir haben. Dazu füllen wir den Teig in einen Behälter (Krugtyp) und decken ihn gut ab, damit er nicht austrocknet, das hilft uns später beim Ausgießen in die einzelnen Formen. Wenn nicht, ist eine Tupperware in Ordnung und wir können sie mit einer kleinen Schöpfkelle hinzufügen.

    

8. Wenn wir keine Zeit zum Ausruhen haben, können wir es direkt aus dem Thermomix-Glas oder in eine Kanne gießen (für mich ist es eigentlich einfacher zu handhaben).

9. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 220ºC vor.

10. Während der Ofen aufheizt, den Teig in Muffinförmchen in eine feste Muffinform füllen. Füllen Sie ¾ Teile oder etwas mehr jeder Kapsel und bestreuen Sie die Oberfläche jedes Cupcakes mit Zucker.

11. 200 oder 15 Minuten bei 20º backen, dabei auf und ab erhitzen.

    WICHTIG: Öffnen Sie den Ofen nicht vor den ersten 15 Minuten.

12. Auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen. Wir lagern in Plastiktüten (siehe Hinweise zur Konservierung).

Aufzeichnungen

Y Wie bewahren wir sie? Wir haben sie in eine Plastiktüte mit Reißverschluss gesteckt und sie sind großartig bis zu 5 Tagen. Wenn es wie jetzt sehr heiß ist, bewahren Sie sie besser im Kühlschrank auf, damit sie nicht verderben.