Zucchini Ratatouille mit Knoblauchreis

Vorbereitung

1. Wir legen die Paprika und Zwiebeln in das Glas und zerdrücken 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Jetzt hacken wir die Zucchini durch Programmieren 2 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

3. Wir fügen das Öl und das reservierte Gemüse hinzu. Wir programmieren 15 Minuten, Temperatur 120º, nach links drehen, Löffelgeschwindigkeit.

4. Fügen Sie die Tomate, Salz, Zucker und Pfeffer hinzu. Wir programmieren 20 Minuten, Temperatur 100º, nach links drehen, Löffelgeschwindigkeit.

5. Mit dem sauberen Glas geben wir das Öl und den Knoblauch. Wir zerkleinern 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände und braten sie an 4 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit.

6. Wir fügen das Wasser, das Salz hinzu, stellen den Korb auf und programmieren 8 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit.

7. Wir fügen den Reis durch die Schüssel und programmieren 18 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2. Während dieser Zeit rühren wir den Reis mit dem Spatel dreimal durch die Düse (ohne die Maschine anzuhalten).

8. Wir nehmen den Reis mit Hilfe der Kerbe am Spatel aus dem Korb, verteilen ihn auf einem Tablett und bestreuen ihn mit etwas Knoblauchpulver oder granuliertem Knoblauch.

9. Wir servieren die Ratatouille mit Reis, etwas Olivenöl und etwas Pfeffer (optional).