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Ich wollte katalanische Sahne machen, aber natürlich habe ich bei all den Rezepten, die ich gefunden habe, viele Eier oder viel Weiß oder Eigelb verwendet, und das hat mich ein wenig faul gemacht.
Unter den Zeitschriften, die ich über Thermomix-Rezepte habe, habe ich diese gefunden. Ich liebte, einfach, schnell, mit wenigen zutaten und vor allem lecker. Mein Mann wiederholte und alles !!
Ich habe den Zucker mit einem verbrannt Lötlampe einer dieser Kleinen für Süßwaren.
Gib dir eine Warnung, benutze Vollmilch, weil es sonst nicht gerinnt. Eines der Male, als ich es tat, benutzte ich halbentrahmte Milch, um einen Ziegelstein auszunutzen, den ich geöffnet hatte und aus dem alle Flüssigkeit austrat. Komm schon, es war katalanische Sahne zu trinken, ich denke es ist nicht erfunden, hahahaha,
Ich benutze manchmal Sojagetränk, um es durch Milch zu ersetzen, aber in diesem Rezept habe ich es noch nicht ausprobiert. Ich wage es nicht, zu sehen, was mit Magermilch passiert ist. Aber wenn jemand es versucht hat, hoffe ich, dass er uns von seinen Erfahrungen erzählt.
Katalanische Creme
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Ein klassisches Rezept der spanischen Gastronomie.
Äquivalenzen mit TM21
Eine Frage, die ich habe, wenn Sie sagen, dass wir die Milch durch den Vokal machen, meinen Sie die Milch, die wir zusammen mit dem Zimt erhitzen? 🙂
Hallo Veronica, wenn es die Milch ist, die wir mit dem Zimt erhitzt haben, den wir nach dem Erhitzen abseihen. Alles Gute.
Hallo, ich habe das Rezept so gemacht wie es ist und es ist sehr flüssig. Wie verdicke ich es oder was mache ich damit? Danke
Hallo Paqui:
Dabei ist zu beachten, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben müssen. Wenn sie aus dem Kühlschrank kalt sind, müssen Sie die Garzeit um einige Minuten verlängern.
Viele Grüße!
Hallo, eine Frage, weiß jemand, ob Sie eine Marmelade reparieren können, die sehr dick war, neulich habe ich die Mandarine gemacht und am Ende war sie sehr dick.
Fertig! Ich habe es noch nicht probiert, aber es sieht aus wie ein Pint ... Ich habe mich getraut, noch zwei Eigelb hinzuzufügen, die ich von der Schokoladenmousse übrig hatte, die ich zum zweiten Mal gemacht habe. Übrigens ein voller Erfolg, für den ich mich bei allen Mitgliedern meiner «Familie» bedanken muss, die bereits totale Fans der Mousse sind. Komm schon, unterhaltsamer Morgen mit Postritos 🙂 Ähmmm. Danke schön. Ein Gruß und viel Aufmunterung.
Mit der Naschkatze, die meine Kinder sind, «fällt» dieses Rezept morgen früh
ich danke Ihnen sehr
Hallo Tugenden, ich habe gestern die katalanische Creme gemacht und es war ein Erfolg, ich habe nur ein Mitleid, und das ist, dass mein Vater Diabetiker ist, und er starrte den armen Mann mit dem Wunsch an, zu sehen, wie die anderen es aßen, könnte Ich tausche den Zucker gegen einen Süßstoff aus. Und wenn ja, wie viel müsste ich tun? Danke.
Hallo, diesen Sonntag habe ich die katalanische Creme gemacht.
Aber es kam total flüssig heraus und ich weiß es nicht
Wo ist der Fehler?
Nun, ich habe das Rezept so gemacht, wie es ist.
Wo ist der Fehler?
Hallo Maria, welche Art von Milch hast du verwendet? Es kam einmal für mich flüssig heraus, da ich halbentrahmte Milch hinzugefügt habe ... es muss ganz sein.
Guten Morgen, die Milch, die ich gab, war ganz.
Hallo Tugenden, ich lege die Milch
ganze. Könnte es sein, dass die Milch etwas kalt wurde?
Vielen Dank
Es könnte Maria sein, ich habe dir schon gesagt, ich habe es schon oft gemacht und das einzige Mal, dass es flüssig herauskam, war, weil ich es halb ...
Ich habe es heute mit Vollmilch gemacht und es kam flüssig heraus.
Ana, es tut mir wirklich leid, ich mache es wöchentlich und es funktioniert gut, ich benutze das ganze und den Kühlschrank, falls es dir helfen kann, wenn ich es das nächste Mal mache, werde ich sehen, was passieren kann ...
Guten Tag, auch ich war sehr flüssig und habe alle Zutaten hinzugefügt. Die Milch, die ich verwendet habe, war GANZ. Wie kann ich es reparieren?.
Mit freundlichen Grüßen,
Hallo Conchi, es tut mir wirklich leid, ich bin, dass es ein Dessert ist, das ich wöchentlich mache, und es kam nur mit dem Semi flüssig heraus, die Milch war im Kühlschrank oder es war natürlich, jedenfalls kann das beeinflussen, ich komme normalerweise aus der Kühlschrank….
Hallo!
Gestern habe ich es endlich gewagt, mit der katalanischen Creme und nichts, flüssig.
Ich habe Vollmilch der Zeit gegeben und ich habe keine Zimtstange verwendet, ich hatte sie nicht, füge Zimtpulver hinzu.
Könnte es sein, dass ich die heiße Milch sehr schnell durch den Vokal gieße? Vielleicht musst du es sehr langsam machen
Vielen Dank und herzlichen Glückwunsch im Internet….
Hallo Mario, nicht einmal die zwei Esslöffel Maisstärke hinzufügen? Wie sehr ich es fühle, die Wahrheit ist, dass wenn ich es tue, es geronnen herauskommt, ich weiß nicht, was es sein könnte ... Aber wirf es nicht weg, du kannst es so nehmen oder es backen und es wird wie ein Flan herauskommen, etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 180gr ...
Ich habe es mit etwas Pudding gebacken, den ich in einem Rezept gesehen habe und sie sind nicht geronnen und sehr gut….
Fügen Sie 40 Gramm Maisstärke hinzu….
Nun, ich werde das tun, ich werde sie backen, um zu sehen, ob ich sie wenigstens ausnutzen kann ...
Vielen Dank