Roastbeef Risotto Art Fideuá

Die Fideuá ist ein bisschen wie Reis oder Nudeln, wenn wir sie ausprobieren, können wir wunderbare Gerichte zubereiten, die absolut nützlich sind. Heute werden wir eine köstliche Fideuá zubereiten, die wir mit machen werden Roastbeef in Soße die wir noch ausgeben mussten. Wir können jedes Fleisch in Soße verwenden, das wir haben. Es funktioniert zum Beispiel hervorragend mit Kalbsschwanz, Rundbraten, geschmortem Hähnchen, Gartenkalb usw.

Und die Besonderheit ist, dass wir diese Fideuá so zubereiten werden, wie wir das Risotto kochen würden, und das Ergebnis war sehr gut. Ein schmackhaftes und sehr cremiges Gericht mit dem letzten Hauch von Butter und Parmesan, exquisit!

Der Schlüssel ist, dass ein Teil dieser Sauce die Brühe unserer Fideuá ist, sodass der gesamte Geschmack der Sauce von der Pasta aufgenommen wird. Und das Fleisch wird komplett zerkleinert und in die Fideuá integriert, wenn alles zusammen gekocht wird. Der Rest der Zutaten, super einfach: Zwiebel, Knoblauch und Paprika. Nichts mehr. Gehen wir zum Rezept?

Roastbeef Risotto Art Fideuá

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Eine Fideuá aus gebratenem Fleisch in einer Sauce, die wir nach Risotto-Art zubereiten, mit einem letzten Hauch von Butter und Parmesan. Ein Genuss!

• Irene Arkas

• Küche: Spanisch
• Rezepttyp: Pasta
• Kalorien: 390
• Portionen: 4

• Kochzeit: 30M
• Gesamtzeit: 30M

Zutaten

• 200 g dicke Fideuá-Nudeln
• 250 g zerkleinertes Roastbeef
• 600 g Brühe (mit der Fleischsauce und Wasser auf 600 g)
• 100 g Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g rote und grüne Paprika
• 40 g Olivenöl
• 2 Butternüsse
• 50 g Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• geriebener Parmesankäse

Vorbereitung

1. Das Öl, die Paprika, den gehackten Knoblauch und die Zwiebel in das Glas geben und programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände und braten 8 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit.

2. Nudeln hinzufügen, salzen und programmieren 1 Minute, Temperatur 100º, nach links drehen, Löffelgeschwindigkeit. Wir fügen den Wein und das Programm hinzu 1 Minute, Temperatur 100º, nach links drehen, Löffelgeschwindigkeit.

3. Fügen Sie die heiße Brühe und das zerkleinerte Fleisch mit Ihren Händen hinzu und Wir programmieren 8 Minuten, Temperatur 100º, Drehung nach links, Löffelgeschwindigkeit. 

4. Bei ausgeschalteter Maschine die Butter hinzugeben und mit dem Spatel verrühren. Auf Tellern anrichten und Parmesankäse darüber reiben. Zu genießen!