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Rosenkohl-Risotto

Reis4 Personen 360 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Im heutigen Risotto sind die Sterne Rosenkohl. Trägt Kurkuma (daher die Farbe des Reises, den Sie auf dem Foto sehen) und es wird mit ein paar Stück Briekäse gebuttert.

Ich habe es mit vorbereitet Rosenkohl Das wurde bereits gekocht, aber Sie können es ausgehend von ungekochtem Kohl, in Viertel schneiden und die Menge der Brühe kontrollieren - werfen Sie einen Blick auf den Abschnitt Notizen.

Und vergessen Sie nicht, die Platte mit zu beenden geriebene Orangen- oder Mandarinenschale.

Rosenkohl-Risotto

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Ein sehr einfaches Risotto mit Rosenkohl und Kurkuma, das wir mit Briekäse bestreichen.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Reis
  • Kalorien: 360
  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 350g gekochter Rosenkohl
  • 50 g Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 320 g Reis für Risotto
  • Kurkuma
  • 100 g Weißwein
  • 650 g sehr heiße Gemüsebrühe
  • 20 g Briekäse (ohne den weißen Teil)
  • Geriebener Parmesan

Vorbereitung

  1. Wir legen die Zwiebel in das Glas und zerdrücken sie durch Programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases haftet.

  2. Wir fügen das Öl und das Programm hinzu 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  3. Reis und Kurkuma hinzufügen. Wir programmieren 2 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

  4. Wir fügen jetzt den Wein hinzu und programmieren, ohne den Becher zu stellen 1 Minute, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

  5. Wir fügen jetzt die heiße Brühe und das Programm hinzu 12 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1. Wenn es 6 Minuten bis zum Ende der programmierten Zeit sind, fügen Sie die bereits gekochten Kohlköpfe hinzu und schneiden Sie sie in Viertel (ohne den Deckel des Glases öffnen zu müssen, indem Sie sie durch das Glas einarbeiten).

  6. Nach diesen 12 Minuten verbinden wir uns mit dem Käse und mischen ihn vorsichtig mit dem Spatel.

Aufzeichnungen

Wenn Sie ungekochten Kohl verwenden möchten, geben Sie ihn in das Glas, wenn Sie die heiße Brühe hinzufügen. Sie brauchen ungefähr 12 Minuten, wie Reis (solange sie in Viertel geschnitten werden). Sie müssen etwas mehr Wasser hinzufügen ... Ich würde 750 g einfüllen und das Kochen des Reises kontrollieren.

Mehr Informationen - Nudeln mit Orangen Rosenkohl

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