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Wir machen sehr gerne Desserts mit Schokoladengeschmack und dies ist eines der besten. Dieses Dessert besteht aus ein paar einfachen Kuchen, die mit einem saftigen Biskuitkuchen hergestellt wurden, den wir mit unserem Thermomix herstellen werden.
Die Füllung ist auch anders, da sie aus Frischkäse und Joghurt hergestellt wird, einer Mischung, die Sie zusammen mit der Schokolade an die Cupcakes erinnert, die Sie schon oft gegessen haben.
Um sie am Gaumen weich zu machen, haben wir sie mit etwas Rum getrunken und mit einer weichen Schokolade überzogen, damit sie nicht knusprig werden. Sie werden den Geschmack dieser köstlichen Kuchen lieben.
Schokoladen Cupcakes
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Sie werden diese köstlichen Kuchen wegen ihres weichen Schokoladenschwamms mögen, der mit Rum gewürzt und mit Käse und Joghurt gefüllt ist. Um ihren Geschmack noch besser zu vervollständigen, werden sie mit einem Schokoladenüberzug überzogen, um die Form eines Cupcakes zu erhalten.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Frühstück
- Kalorien: 320
- Portionen: 8-10
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Biskuitkuchen
- 4 Eiern
- 200-Zucker g
- 200 g Sonnenblumenöl
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 80 g Weizenmehl
- 8 g Backpulver
- 100 g Mandelmehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Kuchen füllen
- 250 g Frischkäse
- 250 g gesüßter griechischer Joghurt
- 90-Zucker g
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schokoladenglasur
- 125 g Spezialschokolade für Süßwaren
- 125 ml Sahne zu montieren
Vorbereitung
Wir heizen den Ofen auf 180 °. In unser Thermomix-Glas legen wir den Schmetterling und fügen die 4 Eier, die 200 g Zucker und den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Wir decken es ab und programmieren es während 6 Minuten bei 37 ° bei Geschwindigkeit 4. Nach dem Mischen mischen wir andere 6 Minuten bei Geschwindigkeit 4 und ohne Temperatur.
Wir öffnen den Deckel und fügen die 100 g Mandeln, die 80 g Weizenmehl, die 8 g Backpulver, die 20 g Kakaopulver und die Prise Salz hinzu. Wir planen es während 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
Wir bereiten ein niedriges rechteckiges Tablett vor, das speziell für die Herstellung niedriger Kuchen geeignet ist. Wir bedecken es mit Backpapier und gießen die von uns zubereitete Kuchenmischung ein. Wir verteilen uns und geben ein paar kleine Schläge gegen den Tisch, damit sich die Mischung gut ausdehnt. Wir legen es für ca. 12 Minuten in den Ofen.
In unserem sauberen Glas machen wir die Füllung: Wir fügen die 250 g Crea de Queso, die 250 g griechischen Joghurt und den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Wir mischen alles während 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3. Wir trennen die Füllung und stellen sie in den Kühlschrank.
Wir können das Topping machen, wenn der Kuchen fertig ist. In das saubere Glas geben wir die 125 g Schokolade zum Backen in Stücke und die 125 ml Schlagsahne. Wir planen es während 3 Minuten und 30 Sekunden bei 90 ° bei einer Geschwindigkeit von 0,5.
Wir formen den Kuchen aus und schneiden ihn in zwei Hälften. In einer Schüssel mischen wir Wasser, Rum und Zucker und lassen den Kuchen leicht einweichen. Wir fügen die Schicht Frischkäse und Joghurt hinzu und bedecken sie. Wir legen die Rum-Mischung wieder auf den Kuchen.
Wir gießen den Schokoladenüberzug darauf und glätten die Oberfläche gut. Wir stellen es in den Kühlschrank, damit alles gut zusammenpasst, ungefähr 30 Minuten oder etwas länger, um die Stücke richtig schneiden zu können. Damit die Stücke gleich geschnitten werden, müssen wir zuerst die Kanten anpassen und sie fest lassen. Dann machen wir die geometrischen Schnitte der Cupcakes. Wir können sie endlich mit geriebener Schokolade dekorieren.
Das Öl, wenn es eingearbeitet ist?
Menge Rum, Zucker, Wasser?
dank