(16 Stimmen)
Wird geladen ...
Offensichtlich ist der Käsekuchen das begehrteste und leckerste Dessert aller existierenden, und deshalb kann man ihn vielleicht sogar als majestätisch bezeichnen. Wenn wir einen Teil Schokolade darüber geben, machen wir es für manche wie mich zum idealen Dessert. Dieses Rezept enthält Käseaufstrich, Schokolade und eine Oreo-Keksbasis. Mit dieser Art von Basis machen wir die Kombination für Naschkatzen etwas vollständiger.
Ich möchte darauf hinweisen, dass ich die richtige Menge Zucker hinzugefügt habe, damit er einen sauren Touch hat und somit den typischen Geschmack von Joghurt emuliert. Wenn Sie ihn jedoch viel süßer mögen, können Sie ihn jederzeit durch Hinzufügen von etwas mehr Zucker reparieren.
Schokoladenkäsekuchen
Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen
Bitte einloggenNoch kein Konto? Registrieren
Ein idealer und majestätischer Kuchen für eine Kombination aus Käse und Schokolade, ohne eine köstliche Schicht Kekse vom Typ Oreo an der Basis zu verpassen, um so die besten Bissen zu vervollständigen. Sie können mit unserem Thermomix auch einen sehr einfachen und köstlichen Kuchen backen, indem Sie die Schritte befolgen, die ich im Rezept angegeben habe.
- Alice Tomero
- Küche: amerikanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 325
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Tarta de Queso mit Schokolade
- 250 g Schokolade zur Abdeckung
- 400 g Philadelphia-Käseaufstrich
- 200 g Zucker
- 50g Schlagsahne
- 130 g Kekse vom Typ Oreo
- Himbeeren zum Dekorieren
Ganache
- 100 g überzogene Schokolade
- 125 g Schlagsahne
Vorbereitung
Wir bereiten eine runde Form von ca. 20cm vor. Wenn die Form aus Metall ist, lege ich sie gerne mit Backpapier an der Basis aus. Wir legen die Kekse in das Thermomix-Glas und zerdrücken sie 1 Minute bei Geschwindigkeit 7. Wir gießen die Mischung als Basis in die Pfanne, verteilen und pressen sie gut, um sie kompakt zu machen. Wir haben gebucht.
Wir waschen das Glas und machen die Sahne für den Kuchen. Wir schmelzen die Schokolade im Glas, wir fügen die Creme hinzu, damit sie viel besser schmelzen kann, und wir programmieren 2 Minuten bei 105 ° mit einer Geschwindigkeit von 1,5.
Wir nehmen die geschmolzene Schokolade heraus und reservieren sie. Wir waschen das Glas, um Puderzucker zu machen. Wir setzen den Zucker und das Programm 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 5 und wir werden allmählich auf 8 erhöhen. Nach dem Sprühen warten wir einige Sekunden, bis sich der möglicherweise entstandene Staub abgesetzt hat.
Wir fügen den Aufstrichkäse und das Programm hinzu 2 Minuten mit Geschwindigkeit 4.
Nach diesem Schritt fügen wir die Schokolade hinzu, die wir zuvor geschmolzen hatten. Wir planen neu 1 Minute bei Geschwindigkeit 4. Wir decken auf und da die Mischung sicherlich nicht gut gemacht wurde, helfen wir Ihnen, ein wenig mehr mit einem Löffel oder ähnlichem zu mischen. Wir programmieren, um das Schlagen zu beenden 1 Minute bei Geschwindigkeit 4.
Wir gießen die Kuchenmischung auf die Keksbasis, die wir reserviert hatten. In diesem Schritt werden wir es sehr sorgfältig machen, damit sich diese Texturen nicht vermischen. Wir glätten die Oberfläche des Kuchens und legen ihn hinein im Kühlschrank für ca. 2 Stunden.
Wir waschen das Glas und bereiten die Ganache vor. Wir fügen die Schokolade und die Sahne hinzu und schmelzen sie durch Programmieren 2 Minuten bei 105 ° und Geschwindigkeit 1,5.
Wenn Sie den Kuchen bereits im Kühlschrank ruhen lassen, können wir die Ganache darüber geben, da er ziemlich flüssig und cremig ist. Es wird für uns nicht sehr schwierig sein, ein gutes glattes Finish auf seiner Oberfläche zu hinterlassen. Wir haben alles wieder zusammengesetzt etwa eine Stunde im Kühlschrank.
Und wenn der Kuchen schon fertig ist, können wir ihn nur noch dekorieren. In meinem Fall habe ich einige Himbeeren hinzugefügt, weil es nicht nur eine köstliche und gesunde Frucht ist, sondern auch einen spektakulären Farbkontrast ergibt.
