Schokoladenkuchen mit Kaffeelikör

Vorbereitung

1. Wir beginnen damit, die Schlagsahne auf den Kuchen zu legen. Wir gießen die in unser Glas 500 ml Sahne zu schlagen, programmieren wir es herum 1 Minute bei Geschwindigkeit 4. Die Schlagszeit ist indikativ. Wir müssen berechnen, bevor die Minute eintrifft, wenn die Schlagsahne da ist. Andernfalls warten wir, bis sie die Minute erreicht. Wenn sie noch nicht vollständig geschlagen ist, programmieren wir noch einige Sekunden, bis sie vollständig zusammengebaut ist. Wir nehmen die Sahne in einen Behälter und fügen den Kakao und einen halben Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Wir werden es von Hand mischen, ich mache es gerne separat und mit einigen Stäben, damit das Schlagen der Sahne nicht vergeht. Wir reservieren die Sahne und stellen sie in den Kühlschrank.

2. Wir heizen der Ofen bei 180 °. Wir beginnen damit der Kuchen auf dem Kuchen. In unser Thermomix-Glas geben wir die trockenen Zutaten: die 250 g Weizenmehl, The 400 g Zucker, The 85 g Kakaopulverdas 2 Teelöffel Backpulver und Teelöffel Salz. Wir werden es durch Programmieren mischen 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 4,5.

3. Als nächstes fügen wir den Rest der Zutaten hinzu, fügen die hinzu 2 Eiern, The 180 ml Kondensmilch, The 240 ml Sonnenblumenöl, The 240 ml Kaffeelikör und Teelöffel Vanilleextrakt. Wir haben alles durch Programmieren geschlagen 1 Minute und 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wenn wir sehen, dass beim Anheben des Deckels etwas Mehl am Glas haftet, können wir es reinigen und die Mischung etwas mehr schlagen.

    

4. Wir legen die Mischung in ein Tablett, das in den Ofen gehen und mit Öl gefettet werden kann. Wir lassen es backen 45 minutos. Um zu wissen, dass es gebacken ist, setzen wir etwas Scharfes ein. Wenn wir es entfernen, muss es vollständig sauber und ohne Teigreste herauskommen, um zu wissen, dass es vollständig fertig ist. Wir lassen den Kuchen abkühlen.

5. Um die zusätzliche Schokoladencreme herzustellen, werden wir die einschenken 180 ml Wasser zusammen mit dem 240 ml Kondensmilch. Wir werden es durch Programmieren aufheizen 4 Minuten bei 90 ° bei Geschwindigkeit 0,5. Wir nehmen unter die 125 g Schokoladenstückchen und wir werden sie erhitzen, damit sie auseinander fallen, wir werden es programmieren 2 Minuten bei 90 ° mit einer Geschwindigkeit von 0,5.

6. Wir nehmen den Kuchen und werden ihn überall auf seiner Oberfläche durchbohren. Damit mach die Löcher Wir werden einen Holzlöffel oder ähnliches nehmen und mit dem Griff die Löcher machen. Wir besetzen die Schokoladencreme Damit wir den Kuchen gut eingeweicht haben, legen wir Wert darauf, in allen Ecken zu wässern. Wir stellen den Kuchen in den Kühlschrank für 30 Minuten damit die Creme ruht.

7. Mit dem ausgeruhten Biskuitkuchen bedecken wir Sie mit Trüffelcreme dass wir reserviert hatten und schließlich werden wir Schokoladenstückchen. Es bleibt nur, dieses Wunder zu versuchen, es ist spektakulär.