Schweinefleischbällchen in Zucchinisauce

Vorbereitung

1. In das Glas geben wir das geschnittene Brot, die Milch, das Ei und schlagen 10 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-7.

2. Wir fügen das Hackfleisch, das Knoblauchsalz, die gehackte Petersilie hinzu und programmieren andere 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 2 oder bis alles integriert ist. Wir nehmen heraus und reservieren.

3. In der Zwischenzeit formen wir die Fleischbällchen, geben sie durch Mehl und bräunen sie in einer Pfanne mit 70 g Olivenöl an. Die C.in den Korb legen und reservieren.

4. Fügen Sie ohne Waschen des Glases das Öl aus der Pfanne hinzu, wenn die Fleischbällchen im Glas gebräunt sind, fügen Sie die in Stücke geschnittene Zwiebel, die Zucchini ebenfalls in Stücke, die Knoblauchzehen und das Öl hinzu. Wir braten 8 Minuten, Temperatur 120, Geschwindigkeit 3 ​​1/2.

5. Fügen Sie den Weißwein, die Muskatnuss, die Brühe, den Pfeffer, das Salz nach Geschmack, das Lorbeerblatt und einen Teelöffel Mehl hinzu. Wir stellen den Korb in das Glas, geben den Saft, den die Fleischbällchen freigesetzt haben, in das Glas und programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 4. Wir entfernen die Frikadellen in zwei Hälften.

6. Wir braten in Quadrate geschnittene Kartoffeln und servieren sie zusammen mit den heißen Fleischbällchen.