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Crepes ist das typische Rezept, das ich normalerweise zu Hause zubereite Sonntag Nachmittag dass wir ruhig sind und vielleicht das Wetter nicht gut ist oder wir den Morgen so sehr ausgenutzt haben, mit den Mädchen aufs Land gegangen sind und mit den Nachbarn einen Aperitif haben, dass wir erschöpft sind und etwas Süßes teilen möchten die Familie.
Die Crepes sind sehr dünne Pfannkuchen, das können sie sein süß oder salzig. Sie können als Dessert oder Snack oder sogar als Hauptgericht gegessen werden, wenn wir sie mit etwas Salzigem wie Schinken, Käse, Lachs, Gemüse, Bechamel ... füllen.
Ich erinnere mich, dass sie mir einen Crêpes-Hersteller gegeben hatten und er noch brandneu war. Meine Schwester kam mit ihrem Jungen und meiner Cousine nach Hause. Die Mädchen waren verrückt, Gesellschaft zu haben, um damit zu spielen, also war es der ideale Zeitpunkt, um es zu uraufführen und Machen Sie einige Crepes für jeden Geschmack.
Wir haben sie süß gemacht, aber jeder ausgestopft nach deinem Geschmack, also hatten wir am Ende eine große Auswahl. Sie sind so vielseitig, dass sie gut aussehen frisches Obst oder in Sirup, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Eis verschiedener Geschmacksrichtungen, Nüssen, Schokolade, Mandeln, Sahne, Sirup, Marmelade, flüssigem Karamell usw.
Wenn Sie keinen Crêpes-Hersteller haben, können Sie sie trotzdem herstellen in einer Pfanne Dass es nicht sehr gebraucht wird, damit sie nicht viel kleben. Obwohl ich vor dem Hinzufügen der Teigschaufel empfehle, die Pfanne immer mit Butter zu bestreichen, damit sie perfekt herauskommt.
Crepes
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Mit diesem Rezept können Sie großartige süße und herzhafte Crepes zubereiten.
- Silvia Benito
- Rezepttyp: Picknick
- Portionen: 12 unidades
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 250 g Gebäckmehl
- 500 g Milch
- 2 Eiern
- 1 Esslöffel natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Speck oder Butter (zum Einfetten der Pfanne)
- Zucker, um sie zu bestreuen (wenn wir sie süß haben wollen)
Vorbereitung
Wir geben alle Zutaten in das Thermomix®-Glas und programmieren es 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir lassen den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor wir ihn verwenden.
Wir fetten eine Pfanne oder einen Crêpes ein und wenn es sehr heiß ist, fügen wir eine Kugel des Teigs hinzu, damit er sich gut auf der gesamten Oberfläche verteilt.
Wenn es golden ist, geben wir es zum Fliegen und bräunen es auf der anderen Seite. Wir nehmen es auf einen Teller und bestreuen es, wenn es süß ist, mit Zucker, bevor wir den nächsten darauf legen.
Sobald wir sie fertig haben, legen wir sie einzeln auf einen Teller und füllen sie nach Geschmack.
Aufzeichnungen
- Wenn die Füllung salzig sein soll, geben wir gehackte Petersilie in den Teig.
- Wir können sie mit Frischkäse oder Mayonnaise bestreichen und sie mit Salat, Lammsalat, Lachs, Schinken, Käse usw. füllen.
- Dann rollen wir sie auf und hacken sie.
- Eine andere Präsentation kann darin bestehen, die Füllung hinein zu legen und sie mit Schnittlauch zu einem Beutel zusammenzubinden.
- Wenn wir Schokoladencrepes machen wollen, ersetzen wir 30 g Mehl durch 30 g lösliches Kakaopulver.
Mehr Informationen - Crepes mit Banane, Joghurt, Honig und Erdbeeren
Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an
Zunächst einmal herzlichen Glückwunsch, Silvia, zu Ihrem Blog. Ich liebe es, dass es keinen Tag gibt, an dem ich nicht in Ihrem Blog nach Ihren wunderbaren Rezepten schaue. Die Wahrheit ist, dass ich Thrmomix seit sehr kurzer Zeit benutze und mir die Erfahrung fehlt.
Nun, ich würde Sie fragen, was ich beim Füllen der Crepes tun kann, damit die Füllung nicht von unten herauskommt.
Grüße an alle.
Veronica, die Wahrheit ist, dass das Ausfüllen etwas Kompliziertes ist. Mal sehen, ob jemand Ihre Frage sieht und uns eine Vorstellung davon gibt, warum es mir auch passiert.
Hallo Silvia, dass du weißt, dass dieser Blog für mich so ist, als würde ich jeden Tag die Nachrichten sehen ... jeden Tag gehe ich, um zu sehen, was neu ist ... ich bin sehr begeistert !!!! Außerdem habe ich bereits viele Rezepte gemacht, die genau Ihren Schritten folgen, und sie sind gut geworden. Dies scheint großartig für einen Snack mit der Familie zu sein, wie Sie sagen, und heute Nachmittag werde ich es zubereiten. Jetzt koche ich eine Pfirsichmarmelade ... mal sehen, wie es aussieht.
Ein Kuss und weiter so….
Sandra, vielen Dank, dass du uns gefolgt bist. Ich freue mich sehr, dass dir unser Blog gefällt. Ich hoffe, Sie haben die Crêpes als Snack geliebt. Sie machen mich verrückt !!
Hallo Silvia, nur um dir zu sagen, dass die Crepes unglaublich waren. Meine Kleinen aßen es mit Schokoladensirup und Sahne, sie sind sehr süß, aber mein Mann und ich probierten es mit Käse mit Marmelade (Pfirsich, den ich am Tag zuvor gemacht hatte) und sie waren exquisit. Vielen Dank
Das malt besser, ich weiß, was ich heute Nachmittag tun werde, um einen Snack für meinen Kleinen zu haben. Vielen Dank für Ihren Blog.
Gema, sicherlich hast du einen tollen Snack gehabt. Ich hoffe es hat euch gefallen.
perfekte Crepes, nur eine Frage, wie man sie von was salzig macht? Gib mir Ideen zum Kombinieren und welche Esalsas, danke für deine Ideen, die exquisiten Süßigkeiten, ich habe es auch mit Dulce de Leche gemacht.
Montse, um sie salzig zu machen, können Sie gesalzene Petersilie in den Teig streuen und dann, um sie zu füllen, können sie Schinken und Käse oder Rucúla, Lachs und Brie-Käse oder Pilz-Bechamel usw. sein.
Ich werde das Rezept diese Woche machen, ich habe immer die Flasche von der Mercadona gekauft, die bereits vorbereitet wurde, aber jetzt werde ich sie selbst machen. Muxas danke….
Sie sind köstlich und obwohl diese Flaschen praktisch sind, gibt es nichts Schöneres, als sie selbst mit natürlichen Zutaten zuzubereiten.
Wie gut, Silvia! Ich wollte sie wirklich machen, aber wenn ich deine sehe, denke ich, dass das Wochenende nicht passiert. Wie es aussieht! Es macht Lust, auf das Foto zu kommen und ihm einen Schluck zu geben. Was für reichere Dinge du tust, compi! Küsse.
Elena, wenn du es wagst, sie dazu zu bringen, mich nach dem Crêpes-Hersteller zu fragen, für den du bereits weißt, wofür die Freunde sind, um Dinge auszuleihen.
Ich weiß, dass man sie in einer Pfanne machen kann, aber es ist sehr bequem mit dem Crêpes-Hersteller und sie kommen großartig heraus.
Hallo Mädels,
Vor einiger Zeit habe ich den Thermomix gekauft, ein Freund hat ihn mir empfohlen, aber da er sehr teuer schien und ich nicht sicher war, wie ich ihn verwenden soll, habe ich ihn aus zweiter Hand gekauft.
Der beste Kauf, den ich gemacht habe, ich mache viele Mahlzeiten, die ich nie zuvor gewagt hätte, mein Mann und mein Kleiner sind begeistert, jeden Tag schaue ich mir deine Rezepte an und ich mache viele, du bist großartig, die schönen Fotos und Die leckeren Rezepte, heute gehe ich, um Crepes zu machen, dass wir einen süßen Zahn haben.
Eine Frage, ich mache normalerweise Brot mit dem Lidl-Teig, es kommt perfekt heraus, aber es kostet mich viel, das Glas danach zu reinigen, weil alles klebt, hast du irgendwelche Tricks?
Hallo Nuria:
vor allem willkommen im club ... bald wirst du nicht mehr ohne den thermomix leben können, du wirst sehen !!
Und wenn es darum geht, es zu reinigen, mach dir keine Sorgen ... es reinigt sich fast von selbst !! Geben Sie zwischen 1/2 und 1 Liter Wasser in das Glas (wenn es heißer ist) und fügen Sie ein paar Tropfen Fee oder Mistol vom Typ Geschirrspüler hinzu. Schließen Sie das Glas, stellen Sie den Becher auf und programmieren Sie 2 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 4 ... Sie werden sehen, wie alle Teigreste im Wasser verdünnt wurden. Sie müssen nur ein wenig über den Deckel gehen!
Küsse!