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Wie viele von Ihnen wissen, lebe ich zwar in den Bergen von Madrid, bin aber in Pozuelo de Alarcón aufgewachsen, einer Stadt, die ich sehr liebe und manchmal sehnte. Es erinnert mich zum Beispiel an ganz besondere Momente, die ich dort gelebt habe. Als ich ein Kind war, kam ich auf der Straße von der Schule zurück und blieb am Rathausplatz stehen. Dort warteten immer meine Mutter oder meine Großeltern, die mich mit besonderer Zuneigung aufgenommen und immer eingeladen haben Snack in Señor Pedros Konditorei, die um die Ecke war. Und damit können Sie sich schon ein Bild davon machen, was meine Lieblingsbrötchen... na ja, eine tolle "Bamba de Nata", die mich dazu brachte, mir die Lippen zu lecken, bis ich nach Hause kam !!
Ich weiß nicht, ob es dir passiert ist, aber ich habe kleine Aromen die ich nie wieder gefunden habe. Ich habe andere Sneaker ausprobiert, aber sie haben nie den Hauch von denen gegeben, die sie in meiner Stadt hergestellt haben, und mehr als ein Pozuelero wird mir zustimmen.
Dieses Rezept möchte ich meiner Mutter an ihrem Geburtstag widmen. Für all die Zeiten, die wir zusammen genossen haben leckeres Brötchen. Du wirst dich sogar an Mama erinnern, den Schrecken, den ich dir in Benidorm gemacht habe, den Rausch, den es mir gegeben hat, weil die geboren in der Augusthitze muss es schlimm gewesen sein. Aber trotzdem liebe ich sie immer noch und wenn ich sie nehme, fallen sie mir ein !!
Sahne Brötchen
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Dieses Dessert erinnert mich immer an meine Kindheit.
Mehr Informationen - Farton
Quelle - Rezept geändert und angepasst für Thermomix® aus dem Vitónica-Blog
Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix®-Modell an
Herzlichen Glückwunsch an deine Mutter zu ihrem Geburtstag, die Bambas sind ein tolles Bier wie alles, was du hier machst. Ich nehme eins zum Frühstück. Ein Kuss. Lola
Natürlich nimm den, den du willst, den sie nehmen und wiederholen sollen, heh, heh ... Grüße
Hallo Silvia, kannst du mir sagen, wo ich das Orangenblütenwasser kaufen kann? Ich weiß nicht einmal, was es ist, danke?
Orangenblütenwasser finden Sie in der Apotheke, eine Flasche ist sehr gut und Sie werden es trinken.
Ich habe bereits in den Kommentaren festgestellt, wo ich es kaufen kann, danke
Hallo Silvia, ich teile deine Erfahrungen. Ich habe auf dem Rathausplatz gewohnt und erinnere mich an diese Turnschuhe und die Konditorei. Ich vermisse es. Ich stelle mir vor, wie du ... einen Gruß
Vielen Dank für Ihren Kommentar Encarna! 🙂
Ich mag diese Turnschuhe, mein Mann hat sie immer gemocht.
Herzlichen Glückwunsch an deine Mama.
Küsse
Sie sind sehr gut, tun Sie sie Ihrem Mann an und Sie werden mir sagen, wie sie aussehen. Ein Kuss
Ich möchte Ihnen zwei Fragen stellen:
Woher bekommt man Orangenblütenwasser? Y.
Wenn ich weniger Turnschuhe machen will. Muss ich die im Rezept vorgeschlagenen Zeiten verkürzen? oder wie soll ich das machen
Vielen Dank.
Mar, Orangenblütenwasser, ich finde es in Supermärkten wie Carrefour, Alcampo, Hipercor ... aber mehr zu Weihnachten, um den Roscón de Reyes zu machen, der es auch trägt, aber jetzt können Sie es in Apotheken kaufen, aber Sie müssen angeben, dass Sie brauche es zum Essen.
Sie können die Anzahl der Turnschuhe reduzieren, aber die Zeiten, in denen Sie sie weiterhin respektieren müssen.
un saludo
Vielen Dank Silvia.
Ich werde sie machen und möglicherweise mit Foie Gras füllen, sie können auch sehr gut mit Roquefort mit Sahne gesenkt werden.
Mit freundlichen Grüßen.
Mutter Gottes
Dieses Wochenende fallen sie, wie viele Erinnerungen bringen sie mir?
Herzlichen Glückwunsch im Web
Eine Frage, setzen Sie Magermilch, ganz oder halb?
Für diese Desserts verwende ich normalerweise Vollmilch.
Hallo, Glückwunsch an deine Mutter. Ich möchte dich fragen, sind die Turnschuhe von Layones, danke ………………
Nicht die Turnschuhe sind ein Brötchen, das süß mit Sahne, Trüffel oder Gebäckcreme gegessen wird, und die Löwinnen werden aus Brandteig hergestellt und mit süß oder salzig gegessen.
Hallo, ich habe Ihr Rezept für Invertzucker gesehen, das im Thermomix hergestellt werden soll, aber ich weiß nicht, wo ich das weiße Triebmittel oder das blaue oder violette Triebmittel kaufen kann. Können Sie mir sagen, wo ich es kaufen kann? Vielen Dank und herzlichen Glückwunsch zu Ihren zahlreichen Rezepten.
Bei Mercadona kaufe ich es.
Entschuldigung, ich habe vergessen, dich mit dem Thermomix 21 zu fragen, es ist alles das Gleiche und die Turnschuhe sind zum Nachtisch oder als Snack, danke ……………… ..
Sandra, du kannst dieses Rezept auch problemlos mit dem TM-21 machen und die Bamba ist ein Brötchen, das du als Snack, Frühstück oder Dessert haben kannst. Ich liebe es jederzeit, wie süß ich bin. Es ähnelt dem Roscón de Reyes. Sie können es essen, wenn Sie Lust dazu haben.
un saludo
Sehr cool die Präsentation der Seite und wie reich die Turnschuhe aussehen
Danke Rosa, ich bin froh, dass du sie magst!
Hallo!!!! Schade, sie sehen aus wie eine Konditorei, aber eine Frage ... sind die Sneaker das, was wir hier "katalanische Sticks" nennen (im Raum Albacete) und dass sie auch mit Konditorcreme oder Trüffel gefüllt werden können? Vielen Dank!!!!
Caty Ich habe sie noch nie ausprobiert, aber ich denke, dass ein anderer Blog-Follower kommentiert hat, dass sie es sind, und sie können auch mit dem gefüllt werden, was Sie sagen. Wenn Sie es versuchen, bestätigen Sie bitte, ob sie so sind oder nicht. Alles Gute
VON GOTT !!!!!!! Als ich das Rezept gesehen habe, war ich fassungslos ... es ist mein Lieblingsbrötchen seit ich ein Kind war und jetzt, obwohl ich es nicht sollte, gönne ich mir von Zeit zu Zeit, danke Sehr, denn für mich und für mich, Freundin Emilia, ist dieses Rezept wie ein Geschenk. Ich wiederhole mich. Vielen Dank. GRÜSSE
Ich freue mich sehr, dass Sie von diesem Rezept begeistert waren. Für mich ist es wie eine Freude, eine zu essen und in die Kindheit zurückzukehren.
un saludo
Hallo, zunächst einmal herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Arbeit, die wirklich großartig ist. Ich möchte Sie um das Rezept für die Baiser-Millefeuille bitten, diese süße 2-stöckige, so schmackhafte, dass sie mich verrückt macht. Vielen Dank im Voraus
Mari Carmen, ich habe dieses Rezept nicht, aber ich werde ermutigt, es zu machen.
Ich habe dich gesucht ist. Hoffe das kann dir helfen. http://www.recetario.es/receitas/11013/milhojas-simples.html?page=1
Auch als gute Madrilenianerin bringen mich Turnschuhe zurück in meine Kindheit, also werde ich versuchen, sie herzustellen. Grüße und immer danke.
Ich hoffe sie gefallen dir!
Hallo
In das Rezept steckst du, wie man die Turnschuhe macht, aber was ist mit der Creme?
Mirian, Sie haben Recht, aber in einigen Desserts, die wir bereits veröffentlicht haben, haben wir darüber gesprochen, wie man Sahne im Thermomix peitscht. Ich hinterlasse dir einen Link und sage dir trotzdem, wie es geht.
http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Tarta-de-Nata-y-Fresas/
http://www.thermorecetas.com/2010/11/05/Receta-Postres-Thermomix-Tarta-San-Marcos/
Für die Schlagsahne:
- 400 gr. Schlagsahne 35% mg, sehr kalt
- 1 Esslöffel Frischkäse
- 70 gr. Puderzucker
Die Schlagsahne: Wir machen den Puderzucker, gießen den Zucker in das Glas und pulverisieren ihn 20 Sekunden lang mit einer progressiven Geschwindigkeit von 5-7-10. Wir reservieren in einer Schüssel.
Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen, wir fügen die Sahne (es muss sehr kalt sein), den Käse hinzu und wir montieren ihn mit Geschwindigkeit 3,5, ohne Zeit und schauen durch den Mund, damit er nicht übergeht und an seinem Punkt bleibt . Puderzucker hinzufügen und mit dem Spatel mischen.
Sie sind lecker. Wir können sie mit allem Lecker füllen und sie werden zu einer Delikatesse.
Besos,
Ich liebe auch Trüffel und Gebäckcreme.
Ich kannte die Turnschuhe nicht, es scheint mir ein sehr merkwürdiger Name zu sein. Es erinnert mich an den katalanischen Stock. Herzlichen Glückwunsch zum Rezept. Ein Kuss
Probieren Sie sie aus, Sie werden sie sicherlich mögen !!
Als Kind war es auch eines der Brötchen, die ich zusammen mit den Croissants am meisten mochte. Danke, dass Sie mich lange daran erinnert haben, dass ich sie nicht gegessen habe.
Ich werde dein kleines Rezept kopieren.
ein kleiner Kuss
Ich freu mich, dass es dir gefällt! Probieren Sie das Rezept und Sie werden es mir sagen.
Eine kleine Frage, abgesehen davon, dass ich sie mit Sahne fülle, sagt mir, wie ich sie mit Trüffel oder Schokolade oder einem reichen, reichen kleinen Ding füllen kann, eines von denen, die Sie tun.
dank
Mª Carmen, um sie mit Trüffel zu füllen, müssen Sie folgende Zutaten hinzufügen:
- 400 gr. sehr kalte Schlagsahne 35% mg
- 1 Esslöffel Frischkäse
- 80 gr. aus Zucker
- 4 Esslöffel reiner ungesüßter Kakao
Wir bereiten den Trüffel zu: Wir machen das gleiche wie mit der Sahne. Zuerst machen wir den Puderzucker. Wir haben gebucht. Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen, fügen die sehr kalte Sahne, den Kakao, den Käse hinzu und programmieren ohne Geschwindigkeit mit Geschwindigkeit 3,5. Wir schauen durch den Mund, bis wir gehen, dass er bereits montiert ist. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie ihn mit dem Spatel unter Verwendung von Umhüllungsbewegungen.
Und Sie können es auch mit Gebäckcreme füllen, wie im Miguelitos-Rezept. http://www.thermorecetas.com/2011/03/13/Receta-Postres-Thermomix-Miguelitos-de-la-Roda/
Ich werde dieses Rezept aufschreiben, um es in Kürze zu machen. Ich werde meinen Töchtern eine Freude bereiten. Küsse
Sie geben ihnen sicher eine super Freude. Sie kommen großartig heraus !!
Der Blog, den Sie haben, ist phänomenal.
Du bringst wenigstens mich dazu, das Th abzuwischen. Danke Tausenden dafür.
Apropos…. In welcher Stadt der Sierra lebst du? um zu sehen, ob wir Nachbarn und ich sein werden, ohne es zu wissen.
Vielen Dank Joaquín, ich bin froh, dass wir Ihnen nützlich sind und dass Sie die Thermo verwenden. Wir leben in Guadarrama.
Für meine Mutter, die auch ein Fan von Turnschuhen ist, mache ich mir eine Notiz, um es so zu machen, wie es ist, und gebe es ihr.
Ein Kuss
Paco, er liebt sie wirklich, sie kommen großartig heraus. Das nächste Mal möchte ich sie auch mit Trüffel und Gebäckcreme füllen. Mach sie und sag es mir. Ein Kuss
Eine Frage, wenn Sie sie mit Sahne füllen und es vom Boot ist und wie Sie tun, wenn Sie sie mit Trüffel füllen
Eine Frage, wie macht man die Stapel ??? mit einem Spritzbeutel, oder lässt der Teig Sie Stapel machen ????
Mit dem Teig können Sie Stapel wie Kugeln machen.
Ich kannte Ihre Website nicht und jetzt, da ich den Thermomix gekauft habe, besuche ich meine üblichen Blogs und diejenigen, die den tm31 verwenden, und ich bin auf Ihre gestoßen, und ich bleibe hier, um einige Ihrer Rezepte auszuprobieren.
muxus
Willkommen, hier sollen wir Sie mit neuen Dingen überraschen, um zu sehen, was Sie denken! ein Gruß
Vielen Dank für Ihre Geschwindigkeit. Ich habe noch eine Frage, wenn wir das Orangenblütenwasser nicht hinzufügen. Passiert etwas? Ist es wie Vanillezucker, der nur für das Aroma ist? Also aus Guadarrama, ich bin derjenige von der Messe, der jedes Jahr mit meinen Eltern dort war, nur sie haben sich diesen Winter zurückgezogen und mein Bruder lebt dort.
Nichts passiert, wenn Sie das Wasser nicht hinzufügen, es ist Aroma, aber ich liebe es, wie es mit Orangenblütenwasser aussieht. Alles Gute
Ich habe gerade den Blog kennengelernt und es macht mir das Wasser im Mund zusammen, was für köstliche Dinge !!!
Welche Größe machen Sie die Kugeln ungefähr?
Grüße
Hallo, ich habe die Turnschuhe schon gemacht und sie sind ... großartig, ich weiß nicht, ob ich sie sehr klein gemacht habe, weil ich 32 kleine Turnschuhe habe ... Es spielt keine Rolle, weil sie das nächste Mal ein köstlicher Snack sind mach sie größer und das Problem gelöst. Grüße
Großartig und köstlich im Geschmack, obwohl ich noch 1 Esslöffel Orangenblütenwasser hinzufügen würde, damit es mehr schmeckt… für den Rest… köstlich. Grüße
Ich habe die Turnschuhe gemacht, aber sie waren nicht so gut, sie sind innerlich so hart, weil es möglich ist, dass ich alle Schritte befolgt habe, aber ich musste an etwas scheitern. Ich hoffe, Sie haben mir geantwortet, weil ich sie am nächsten Tag nicht essen konnte sie zu werfen ist eine Schande dafür, dass ich es lieben würde, wenn du mich verlässt
Es gibt einen Schritt, der uns entgeht, dass Sie nicht dasselbe getan haben, Sie haben das Kraftmehl und die frische Hefe verwendet, richtig? Hast du auch die Ruhezeiten verlassen? einiges davon könnte sein.
Wenn ich Mehl verwende und die Kugeln so lange belasse, wie lange sie sein sollten, bevor ich sie in den Ofen lege, weiß ich es vielleicht aus diesem Grund nicht, aber sie waren sehr hart, weil die Textur wie ein Kuchen sein muss, denke ich und ich bleib wie Brot
Die Zeit ist, bis sie das Volumen verdoppeln, und das hängt von der Temperatur jeder Küche ab. Es kann eine Stunde oder länger sein. Sie müssen zart sein wie ein Schweizer.
Hallo
Ich habe die Turnschuhe großartig gemacht! aber sie werden am nächsten Tag sofort hart, obwohl ich sie in eine Plastiktüte stecke, wenn sie kalt sind und sie nicht so gut sind, passiert dasselbe mit dem Roscón de Reyes, der dem Teig sehr ähnlich ist.
Gibt es einen Trick, der sie dazu bringt, mehr als einen Tag lang Squishies zu halten? Danke.
Cristina, wenn ich beide Dinge mit Sahne fülle, stelle ich sie normalerweise in den Kühlschrank und merke nicht, dass sie hart, aber weich sind wie am ersten Tag. Die Wahrheit ist, dass sie nicht da sind. Mal sehen, ob jemand Ihren Kommentar sieht und uns einen Trick nennen kann.
Hallo Silvia, heute Nachmittag habe ich die Turnschuhe vorbereitet, ich habe den Ofen auf die Temperatur eingestellt, die du in das Rezept eingegeben hast, aber die Wahrheit ist, ich kontrolliere die Höhe nicht sehr und sie haben ein wenig unten gebrannt, um zu sehen, ob du kann mir sagen, wie hoch du es sagst oder vielleicht muss ich die Temperatur etwas senken. Ich danke dir sehr
Ana, ich habe es auf mittlere Höhe gestellt, aber es hängt immer noch von jedem Ofen ab. Einige geben mehr Wärme ab als andere, selbst wenn sie die gleiche Temperatur haben. Vielleicht musst du es etwas senken.
Hallo
Ich habe die Turnschuhe wieder gemacht und eines passiert mir, der Geschmack des Teigs, es schmeckt sehr nach Hefe, nach Wein, und es ist eine Schande ... es passiert mir mit Pizzateig, roscón de reyes .. Teig für Empanadas usw.
Ich benutze Bäcker-Hefe und auch die der Mercadona, aber es schmeckt genauso ...
Ich lasse den Teig länger ruhen als sie mich fragen, wenn es 1 Stunde sein muss, lasse ich ihn für 2 und 3 Stunden…! Beeinflussen können? Ich dachte, je länger du dich ausruhst, desto besser ...
Am Ende habe ich den Bäcker gefragt
Das Problem liegt nicht in der Hefe, sondern in der Zeit, in der sie stehen gelassen wird. Lassen Sie es niemals länger als eine halbe Stunde ruhen, da der Teig zu Essig wird, und fügen Sie niemals mehr Hefe hinzu, als das Rezept sagt.
Grüße.
Sehr gut und dass ich kein Orangenblütenwasser hatte, aber sie sind aus einem Skandal hervorgegangen. Es war Jahre her, seit ich eine Bamba Sahne gegessen hatte. Herzlichen Glückwunsch zum Rezept und vielen Dank für das Web.
un saludo
Juwel
Wenn Sie mir helfen können, habe ich eine Frage zu den Mehlen, es gibt viele Rezepte, die nicht angeben, um welches Mehl es sich handelt, und ich weiß nicht, ob es notwendig ist, Gebäck oder Kraft zu verwenden, insbesondere spreche ich bei der Zubereitung von Gebäck. Welchen Unterschied gibt es von einem zum anderen, denn bei Turnschuhen mit Sahne gibt man Kraft, aber bei den Sahne-Snacks muss man sie als Gebäck verwenden, ich mache viel Ärger.
Ich hoffe ihr könnt mir helfen.
Hallo, ich habe das Rezept gemacht, aber ich weiß nicht, warum sie hart herausgekommen sind und auf dem Foto den Eindruck erweckt, dass sie weich sind. Danke, ich warte auf eine Antwort
Hallo!
Ja, sie sind sehr weich ... Ich denke, was passiert ist, ist, dass sie zu viel gebacken wurden. Lassen Sie sie das nächste Mal kürzer im Ofen (vielleicht reichen 7-10 Minuten).
Sag uns, wie wäre es, wenn du sie noch einmal machst, okay?
Kisses!