Tagliatelle mit Pilzen

Vorbereitung

1. Wir legen die Zwiebel in das Glas und hacken sie währenddessen 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Mit dem Spatel senken wir die Reste, die sich an den Wänden des Glases befinden, in Richtung der Klingen ab.

2. 50 g Olivenöl hinzufügen und programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.

3. Wir integrieren die getrockneten Pilze und das Programm 5 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.

4. Wir gießen den Weißwein in die Flasche und programmieren 1 Minute, Varoma-Temperatur und Stufe 1.

5. Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und programmieren 3 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 1.

   Nach dieser Zeit zerdrücken wir die Sauce für 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5-7. Wir reservieren in einer Schüssel.

6. Ohne das Glas zu waschen, setzen wir den Schmetterling auf die Klingen, fügen 40 g Olivenöl und die sauberen und gerollten Pilze hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.

7. Die reservierte Pilzsauce hinzufügen und programmieren 5 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 1.

   Wir reservieren in der Schüssel und entfernen den Schmetterling von den Klingen.

8. Wir füllen das Glas bis zur Hälfte seiner Kapazität und seines Programms mit Wasser 12 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 1.

9. Nach dieser Zeit fügen wir einen Teelöffel Salz und die Nudeln durch den Mund hinzu. Wir programmieren die auf der Nudelverpackung angegebene Zeit (ich habe 10 Minuten angegeben), Temperatur 100º, Linkskurve und Löffelgeschwindigkeit. Wir entwässern und reservieren.

10. Wir verteilen die Nudeln auf Tellern und bedecken sie mit der Pilzsauce. Wir können etwas gehackten Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.