Tiramisu-Eis mit Datteln und Walnüssen

Vorbereitung

1. In unser Thermomix-Glas fügen wir den Schmetterling hinzu und platzieren ihn. 4 Eigelb zusammen mit 80 g Zucker zugeben. wir haben es programmiert 6 Minuten bei 80 ° mit einer Geschwindigkeit von 3,5. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es mit dem Käse mischen.

2. 300 g Mascarpone und 200 g Frischkäse in eine Schüssel geben. Wir mischen es von Hand mit dem geschlagenen Eigelb. Wir mischen es so, weil es mit dem Roboter mehr Flüssigkeit gibt. Wir haben gebucht.

3. Wir reinigen das Glas. Legen Sie den Schmetterling und fügen Sie die 4 Eiweiß und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Wir mischen es für 6 Minuten mit Geschwindigkeit 3,5.

4. Nach dem Schlagen vorsichtig mit der vorherigen Creme mischen, damit das Volumen nicht abfällt.

5. In eine andere Schüssel fügen wir die 300 ml Kaffee, die 50 ml weißen Trester und die 50 g Zucker hinzu. Wir mischen es gut.

6. Bereiten Sie eine Pflaumenkuchenform vor und decken Sie sie mit Plastikfolie ab. Die Löffelbiskuits vorsichtig einweichen und die erste Schicht auf den Boden der Form legen. Eine Schicht Frischkäse auflegen und mit Kakaopulver bestreuen.

7. In der nächsten Schicht fügen wir die Datteln und Nüsse hinzu. Wir legen eine weitere Schicht Kekse, eine weitere Schicht Frischkäse und bestreuen sie schließlich mit Kakao. Wir legen es in den Gefrierschrank, mindestens 2 Stunden.

8. Zum Zeitpunkt des Servierens können wir es 15 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen, damit es beim Anschneiden etwas Cremiges bleibt. Wir servieren in Portionen und fertig! Wir werden ein exquisites Dessert genießen.