Tzatziki, griechische Gurken-Joghurt-Sauce

El Tzatziki ist der Name einer sehr Sauce typisch für Griechenland hergestellt aus griechischer Joghurt und Gurke. Ich versichere Ihnen, dass es für den Sommer absolut lecker ist. Wir können es verwenden, um Fleisch oder Fisch zu begleiten oder um mit Fladenbrot oder Gemüsesticks wie Karotten, Zucchini oder der Gurke selbst einzutauchen.

Obwohl die Zubereitung sehr einfach ist, ist es ratsam, einen Trick zu beachten, damit die Gurke kein Wasser in den Joghurt abgibt und somit das Gericht ruinieren kann. Obwohl das Rezept in nur 5 Minuten fertig ist, müssen wir es daher tun Geben Sie der Gurke eine gute Ruhezeit, indem Sie sie abtropfen lassen und dann sehr gut trocknen. Lassen Sie es idealerweise über Nacht abtropfen, aber wenn Sie keine Zeit haben, ist auch eine Stunde in Ordnung. So haben wir eine dicke und leckere Sauce.

Wir können es im Voraus vorbereitet lassen, also ist es eine wirklich perfekte Option !!

Tzatziki, griechische Gurken-Joghurt-Sauce

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Tzatziki-Sauce, typisch griechisch, hergestellt aus griechischem Joghurt und Gurke. An den heißesten Tagen köstlich, um Gerichte wie Salate, Fleisch oder Fisch zu begleiten und zu erfrischen und auch mit Brot oder Gemüse zu tauchen.

• Irene Arkas

• Küche: Griechisch
• Rezepttyp: Soßen
• Kalorien: 125
• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 1H
• Kochzeit: 5M
• Gesamtzeit: 1h 5M XNUMX

Zutaten

• 1 pepino
• Knoblauch 1
• 2 griechische Joghurts
• 1 Teelöffel Zucker für die Gurke + 1 Teelöffel für den Joghurt
• eine Prise Salz
• Saft von 1/4 Limette
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ein guter Haufen Minze oder grüne Minze

Vorbereitung

1. Wir geben den Knoblauch, die geschälte Gurke und die Minze in das Glas. Wir zerkleinern 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände ab und wiederholen den Vorgang.

2. Wir legen die Gurke in ein Sieb und fügen eine Prise Salz und einen Teelöffel Zucker hinzu. Wir rühren uns gut und lassen es ruhen, während es abläuft. Idealerweise lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank abtropfen, aber wenn dies nicht möglich ist, lassen wir es vorerst.

3. In einer großen Schüssel mit dem Joghurt, einem Esslöffel Zucker, dem Limettensaft, dem Öl mischen und Salz und Zucker hinzufügen. Wir können mit etwas Pfeffer bestreuen, wenn wir wollen.