Vanillepudding mit Milchschaum und Orangenpulver

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 150º vor.

2. Wir legen die Orangenschale (nur den orangefarbenen Teil) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wir stellen das Tablett ungefähr 30 Minuten lang in den Ofen - bleiben Sie dran, denn jeder Ofen ist eine Welt - drehen Sie die Schalen um, damit sie gleichmäßig und ohne zu brennen trocknen. Wir nehmen heraus und lassen abkühlen.

3. Wir geben den Zucker und die trockenen Häute in das Glas und pulverisieren durch Programmierung 30 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-10. Aus dem Glas nehmen und aufbewahren.

4. Ohne das Glas zu waschen, gießen wir die Milch ein. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach und kratzen Sie die Innenseite mit einem Messer ab. Wir geben den Vanillekratzer in das Glas (oder das Vanillepulver, wenn wir es vorziehen). Wir fügen auch den Zucker, die Eier und die Maisstärke hinzu. Wir programmieren 8 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 4.

5. Wir gießen den Pudding in einzelne Formen und reservieren.

6. Wir waschen das Glas mit kaltem Wasser und trocknen gut. Das Glas muss kalt sein. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen. Wir gießen die halbgefrorene Milch in das Glas und programmieren 2 Minuten, Geschwindigkeit 3 ​​und 3/4.

7. Wenn wir den kalten Pudding wollen, müssen wir ihn im Voraus vorbereiten lassen. Orangenpulver kann auch vorher hergestellt werden. Kurz vor dem Servieren machen wir das Milchbaiser.

8. Um es zu präsentieren, geben wir einen Esslöffel Milchbaiser auf den Pudding und bestreuen ihn mit einem Teelöffel Orangenpulver.