Zitronendessert (mit Gelee)

Vorbereitung

1. Erhitze 1 g Wasser für 250 Minute in der Mikrowelle, die wir in ein Glas gegeben haben. Wir nehmen das Glas Wasser aus der Mikrowelle und legen die Pulver aus dem Zitronengelee-Umschlag hinein. Mit einem Löffel umrühren, bis sich die Gelatine gut aufgelöst hat.

2. Während diese Mischung aus Wasser und Gelatine etwas Wärme verliert, setzen wir den Schmetterling in das Glas ein und geben den Rest der Zutaten außer dem Karamell in den Thermomix. Das heißt, wir geben die flüssige Sahne, den Ricotta und die Zitronenschale (letztere ist optional). Wir programmieren 2 Minuten, Geschwindigkeit 3 ​​1/2.

3. Wir fügen die in Wasser gelöste Gelatine hinzu und programmieren, immer noch mit dem Schmetterling 20 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

4. Wir bereiten unsere Form mit etwas Karamell an der Basis und auch an den Wänden vor. Auf das Karamell geben wir die Mischung, die wir gerade gemacht haben, und stellen sie in den Kühlschrank, wo es mindestens 4 Stunden dauern wird, damit es gut aushärtet.

5. Wir nehmen unser Dessert aus dem Kühlschrank und formen es auf den Präsentationsteller oder das Tablett. Bei Bedarf führen wir zuerst die Klinge eines Messers um die Kanten. Wir dekorieren nach unserem Geschmack.