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Karottencreme colorá

Cremes30 Minuten4 Personen 150 Kalorien
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von Irene Arkas

Carrot_cream_colora

Ayyyy das Wetter ändert sich schon, es ist schon nachts kalt und zu Hause wollten wir etwas Warmes zum Abendessen. Ich wollte eine Karottencreme etwas anderes als die klassische Version, also habe ich diese mit einem köstlichen Hauch von vorbereitet roter Pfeffer.

Es ist super leicht, du wirst sehen. Ich habe auch Lauch hinzugefügt, der ihm einen sehr charakteristischen Geschmack verleiht, und Kartoffeln, die ihm Konsistenz verleihen.

Sie können es vorbereitet lassen mit im voraus und erhitzen Sie es nur zum Essen und begleiten Sie es mit einigen Croutons.

Karottencreme colorá

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Köstliche Karottencreme mit rotem Pfeffer, ideal zum Abendessen und um die Vitaminversorgung des Gemüses in der Ernährung sicherzustellen.

  • Irene Arkas
  • Rezepttyp: Cremes
  • Kalorien: 150
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 4 mittelgroße Karotten, geschält
  • 1 sauberer Lauch (nur der weiße Teil)
  • 2 mittel geschälte Kartoffeln
  • 100 g roter Pfeffer
  • 1 Liter Gemüsebrühe (oder Wasser mit einem Brühwürfel). Für Nichtvegetarier kann es auch Hühnerbrühe sein.
  • Sal
  • Pimienta
  • Muskatnuss
  • 200 gr Milch
  • Saft einer halben Zitrone

Vorbereitung

  1. Wir legen die Karotten, den Lauch, den Pfeffer und die Kartoffel in großen Stücken in das Glas. Wir fügen das Öl und eine Prise Salz hinzu. Wir programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

  2. Fügen Sie die Brühe, den Pfeffer und die Muskatnuss hinzu, um zu schmecken und zu programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

  3. Wir warten, bis die Temperatur des Glases auf etwa gesunken ist 70 ° und 1 Minute schleifen, progressive Geschwindigkeit 5-7-10.

  4. Wir fügen die Milch und das Programm hinzu 3 Minuten, Geschwindigkeit 3, Temperatur 90 °. Zitronensaft hinzufügen und umrühren ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 3 keine Temperatur. Wir korrigieren den Punkt von Salz und Pfeffer.

  5. Wir servieren und legen die Croutons darauf.

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Mehr Informationen - Karottencreme


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  1.   Laura sagte
    vor 9-jährige

    Ich habe diese Creme mehrmals gemacht und sie schmeckt gut, aber ich wollte fragen, ob sie gefriersicher ist. Vielen Dank.

    Antworte Laura